藥用級藥用糊精 藥用輔料級藥用糊精 執(zhí)行15版藥典標準
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醫(yī)藥行業(yè)
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可作為藥用糖的增稠劑和穩(wěn)定劑;
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可作為片劑或沖劑的賦形劑和填充劑
環(huán)糊精
環(huán)糊精是環(huán)糊精轉(zhuǎn)葡萄糖基酶(CGTase)作用于淀粉的產(chǎn)物,,是由六個以上葡萄糖以α—1,4—糖苷鍵連結(jié)的環(huán)狀寡聚糖,,其中常見、研究多的是α-環(huán)糊精(α-cyclodextrin),、β-環(huán)糊精(β-cyclodextrin),、γ-環(huán)糊精(γ-cyclodextrin),分別由六個,、七個和八個葡萄糖分子構(gòu)成,,是相對大和相對柔性的分子。經(jīng)X射線衍射和核磁共振研究,,證明環(huán)糊精分子成錐柱狀或圓錐狀花環(huán),,有許多可旋轉(zhuǎn)的鍵和羥基,內(nèi)有一個空腔,表觀外型類似于接導管的橡膠塞,??涨粌?nèi)部排列著配糖氧橋原子,氧原子的非鍵電子對指向中心,,使空腔內(nèi)部具有很高的電子密度,,表現(xiàn)出部分路易斯堿的性質(zhì)。分子構(gòu)型為葡萄糖的C-1椅式構(gòu)型,,在它的圓筒內(nèi)部有-CH-葡萄糖苷結(jié)合的O原子,,故呈疏水性。葡萄糖的2位和3位的-OH基在圓筒的一端開口處,,6位的-OH基在圓筒的另一端開口處,,所以圓筒的二端開口處都呈親水性,這樣,,環(huán)糊精的筒形體的內(nèi)部上層,、中層、下層由不同的基團組成[2] ,。
環(huán)糊精的性質(zhì)有點類似淀粉,,可以貯存多年不變質(zhì)。在強堿性溶液中也可穩(wěn)定存在,,在酸性溶液中則部分水解成葡萄糖和非環(huán)麥芽糖,。由于環(huán)糊精沒有還原性末端,總的來說,,其反應活性是比較低的,,只有少數(shù)的酶能是它明顯水解。環(huán)糊精在室溫下的的溶解度從1.8-25.6克不等,,水溶液具有旋光性,。環(huán)糊精的穩(wěn)定性一般,200攝氏度左右時分解,。
麥芽糊精
麥芽糊精 (也稱為麥特靈,,MD)是由淀粉經(jīng)低度水解,、凈化,、噴霧干燥制成,不含游離淀粉的淀粉衍生物,。具有粘性大,、增稠性強、溶解性好,、速溶性佳,、載體性好、發(fā)酵小,、吸潮性低,、無異味,、甜度低,人體易于消化吸收,、低熱,、低脂肪等特點,是食品工業(yè)中理想的基礎(chǔ)原料之一,,并在造紙工業(yè),、日用化工、精細化工,、醫(yī)藥工業(yè)中得到越來越廣泛的應用,。
外觀:白色或微帶淺黃色陰影的無定形粉末,無肉眼可見雜質(zhì),。
氣味:具有麥芽糊精的特殊氣味,,無嗅,無異味,。
滋味:不甜或微甜,。
麥芽糊精在造紙工業(yè)中的應用麥芽糊精具有較好的流動性及較強的粘合能力,在國外已將其應用于造紙行業(yè)中,,作為表面的施膠劑和涂布(紙)涂料的粘合劑,,國內(nèi)有的造紙廠將其應用于銅版紙的生產(chǎn),用于表面旋膠時,,不但吸附在紙面纖維上,,同時也向紙內(nèi)滲透,提高纖維間的粘合力,,改善外觀及物理性能,。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇,可顯著降低生產(chǎn)成本和能耗
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