碳酸銨,，化學(xué)式(NH4)2·CO3。無色立方晶體,，常含1分子結(jié)晶水,；易溶于水，水溶液呈堿性,。不溶于,、二硫化碳及濃氨水。在空氣中不穩(wěn)定,，會(huì)逐漸變成碳酸氫銨及氨基甲酸銨,。干燥物在58℃下很容易分解，放出氨及二氧化碳,。70℃時(shí)水溶液開始分解,。對(duì)光和熱均不穩(wěn)定。稍有吸濕性,。

（2）用作發(fā)酵粉、各種銨鹽的原料,、緩沖劑,、印染助劑、肥料以及分析試劑等,。 

（3）食用碳酸銨作緩沖劑,、中和劑、膨松劑及發(fā)酵促進(jìn)劑（制造葡萄酒）,。

（4）碳酸銨用于磺基水楊酸鍍銀電解液中,，但需要嚴(yán)格控制其中的重金屬、硫及硫氰酸鹽的含量,，否則陽(yáng)極易發(fā)黑,。此外，碳酸銨還用于退除鎘,、鎳等鍍層的溶液中,。