魔芋甘露低聚糖
英文名稱：Konjak Mannan
中文別名:烯甘露
CAS號:N/A
分子量:N/A
分子式:N/A
含量：90%
Mol質(zhì)量: N/A
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
 
包裝：10公斤鋁聽
規(guī)格：理化指標(biāo)
 
微生物指標(biāo)：
 
性狀：白色粉末,，在水中的溶解度很好,，在50%的和甲醇中也能溶解。有一定的相對吸濕性,。但是相對表面活性和溶血活性比較低,。

功能用途：
理化特性
1.1  外觀形態(tài)
         魔芋甘露低聚糖是一種非還原性糖,，分為糖漿和糖粉兩種。其中,，糖漿為無色或淡黃色液體,，糖粉為白色或淡黃色粉末。
1.2  口感
     味微甜,，清爽純正,，有魔芋特有清香。
1.3  穩(wěn)定性
    魔芋甘露低聚糖在pH2.5 -8.0的范圍內(nèi)相當(dāng)穩(wěn)定,，100℃加熱1小時,，幾乎不分解。魔芋甘露低聚糖水分活度幾乎與葡萄糖一致,，但冰點(diǎn)降低能力（低于-10℃
時）,，比葡萄糖強(qiáng)，大于蔗糖和麥芽糖,。
1.4  聚合度    
低聚糖聚合度的優(yōu)理論分布為4~7糖,，魔芋甘露低聚糖的聚合度主要分布在3~8糖之間。
作用機(jī)理
1,、在人和動物腸道內(nèi),，與腸道某些致病菌表面的凝集素相結(jié)合，使之失去粘附侵襲腸道粘膜的能力,；
2,、促進(jìn)腸道雙歧桿菌等有益細(xì)菌的大量增殖，增強(qiáng)腸道免疫功能,，阻止腸道致病菌對腸粘膜的入侵與粘附,；
3、雙歧桿菌等有益細(xì)菌消化分解魔芋甘露低聚糖產(chǎn)生的有機(jī)酸,，降低腸道內(nèi)pH值,，抑制腸道腐敗菌等有害細(xì)菌的生長,，減少有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)生；并促進(jìn)腸道蠕動,，加快有毒有害物質(zhì)的排泄,；
4、腸道雙歧桿菌等有益細(xì)菌可合成多種維生素,，提高脂肪和蛋白質(zhì)的消化率[1],，幫助改善機(jī)體的營養(yǎng)；分解消化魔芋甘露低聚糖產(chǎn)生的乳酸,，還可促進(jìn)鈣,、磷、鐵和維生素D的吸收等,。
功能用途
1,、調(diào)節(jié)腸道菌群。
2,、潤腸通便,。
3、食品工業(yè)中的應(yīng)用
國外的低聚糖市場已有很大發(fā)展,，據(jù)有關(guān)資料顯示,，主要發(fā)達(dá)國家2000年的低聚糖產(chǎn)量已達(dá)到30多萬噸，日本年需求低聚糖20萬噸,，價值600億日元,，歐美各國年需120萬噸，價值250億美元,。低聚糖及其衍生產(chǎn)品的市場上,。日本的“OLLCG CC”功能性飲料年銷900萬瓶。法國的“PPB”糖年銷6萬噸,。比利時的“FYOS”,，西班牙的“SVELFESS”，荷蘭的“BORCVLO”,，美國的“GATORLDDE”,，“FIRST FOOD”等均為市場占有率較高的國際品牌，其市場正在迅速擴(kuò)大,。
魔芋甘露低聚糖作為低聚糖中的新品種,，可用于餐桌食品、餅類食品,、調(diào)味品,、甜品點(diǎn)心、各類罐頭,、糖果等食品及各種飲品,，尤其適用于酸奶,、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料,。
由于魔芋甘露低聚糖的主要成分為葡萄糖與甘露糖以β-1.4糖苷鍵連接而成的功能性低聚糖,，具有不被消化的特性，不僅克服了葡萄糖的一些缺點(diǎn),，還比異麥芽低聚糖,、低聚果糖等優(yōu)越。因腸道菌群的組成對人體營養(yǎng),、免疫、癌癥,、衰老等有著密切的關(guān)系,，抑制有害細(xì)菌的生長，促進(jìn)腸道中有益菌的增殖,，對于高血壓,、高血脂、病,、糖尿病和癌癥等疾病的防治方面具有重要意義,。
4、魔芋甘露低聚糖可作為高效綠色飼料添加劑廣泛應(yīng)用于飼料工業(yè)中,，替代抗生素,。以魔芋甘露低聚糖為基礎(chǔ)生產(chǎn)的飼料添加劑，可使動物腸道內(nèi)有益菌增殖,，抑制或減少致病菌,，從而提高動物的免疫力，提高幼齡動物的存活率,，對提高幼齡動物增重率,、奶牛的產(chǎn)奶率和飼料效率方面有顯著功效。

價格：448元/公斤

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