點擊圖片查看大圖|
適用范圍：速凍餃子,，普通餃子，包子,，肉制品,，如魚丸，蝦丸等 用途：使餃子餡成團,，不散,，有彈性，使肉制品更加有彈性,。 使用方法：在使用過程中,，添加量0.6%，和肉泥,、組織蛋白,、蔬菜,、調(diào)味料等混合后,，順著一個方向攪拌（不可倒攪）直到拉絲為準。此品用在餡料中 餃子餡抱團劑主要功能： 1,、能有效提高餃子餡料的機械加工性能.使餡料抱團更緊密,、保水時間長，穩(wěn)定性好; 2,、使用本品后,，餃子餡和餃子皮包容性好,，更有利于提高餃子成型速度。 3,、能顯著防止餃子餡解凍時破損,，降低餃子皮漏餡，裂口等現(xiàn)象產(chǎn)生,。 4,、使餃子餡更易煮熟，餡味濃厚,，油脂內(nèi)分子全部保留,，口感更清香、柔和,。 5,、能顯著改善餃子餡制品的穩(wěn)定性、抗凍性,，降低脫水收縮變形等現(xiàn)象,。 一、產(chǎn)品簡介： 本品主要由蔗糖酯,、天然植物膠體,、酶制劑、磷酸鹽等食品級原料科學復配而成,。 二,、餃子餡抱團劑的作用與特點： 1、使餃子餡煮后抱團不分散,，光滑不粘皮,。 2、能有效改善餡的口感和風味,，脆彈有肉感,，可降低肉的用量。 3,、降低餃子的破損率,，防止餃子粘連。 4,、增加餃子餡的黏度,，使餃子餡不出水、易包制 三,、適用范圍： 適用于各類餃子,、餛飩、包子,、小籠包等帶有餡料的產(chǎn)品,。 四,、使用方法： 直接加入餃子餡料中充分混合攪拌均勻即可。 五,、添加量： 添加量一般為0.3—0.5%,添加量根據(jù)餃子餡料的的質(zhì)量要求酌情增減 |
免責聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實性,、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負責,，環(huán)球塑化網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家,，交易前請詳細核實對方身份,，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹防上當受騙,。如發(fā)現(xiàn)虛假信息,，請向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報。
簡繁切換