重慶冰醋酸

   重慶冰醋酸，也叫醋酸（36%--38%）,、冰醋酸（98%）,，化學(xué)式CH₃COOH，是一種有機一元酸,，為食醋主要成分,。純的無水（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉）,，凝固后為無色晶體,，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用,。

基本信息：

在自然界分布很廣,，例如在水果或者植物油中,，但是主要以酯的形式存在。在動物的組織內(nèi),、排泄物和血液中以游離酸的形式存在。許多為生物都可以通過發(fā)酵將不同的有機物轉(zhuǎn)化為,。

是醋的主要成分,，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。發(fā)酵細菌（醋酸桿菌）能在的每個角落發(fā)現(xiàn),，每個民族在釀酒的時候,，不可避免的會發(fā)現(xiàn)醋——它是這些酒精飲料暴露于空氣后的自然產(chǎn)物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法,。

古羅馬的人們將發(fā)酸的酒放在鉛制容器中煮沸,，能得到一種高甜度的糖漿，叫做“sapa”,。“sapa”富含一種有甜味的鉛糖,，即鉛。公元8世紀(jì)時,，波斯煉金術(shù)士賈比爾,，用蒸餾法濃縮了醋中的。

文藝復(fù)興時期,，人們通過金屬醋酸鹽的干餾制備冰醋酸,。16世紀(jì)德國煉金術(shù)士安德烈亞斯·利巴菲烏斯就把由這種方法產(chǎn)生的冰醋酸和由醋中提取的酸進行了比較。因為水的存在,，導(dǎo)致了醋酸的性質(zhì)發(fā)生很大改變,，以至于在幾個世紀(jì)里，化學(xué)家們都認(rèn)為這是兩個截然不同的物質(zhì),。直到法國化學(xué)家阿迪（Pierre Adet）證明了這兩種物質(zhì)的主要成分是相同的,。 

1847年，德國科學(xué)家阿道夫·威廉·赫爾曼·科爾貝次通過無機原料合成了,。反應(yīng)歷程如下：首先是二硫化碳經(jīng)過氯化轉(zhuǎn)化為,，接著是四氯乙烯的高溫分解后水解并氯化，從而產(chǎn)生三氯,，后一步通過電解還原產(chǎn)生,。

1910年時，大部分的冰醋酸提取自干餾木材得到的煤焦油,。其工藝首先是將煤焦油通過氫氧化鈣處理,，然后將形成的鈣用酸化，得到其中的,。1911年,，在德國建成了上套乙醛氧化合成的工業(yè)裝置裝置,，隨后研發(fā)了低碳烷烴氧化生產(chǎn)的方法。