【商品名】丙酸鈣

【別  名】丙酸鈣鹽,；初油酸鈣；

【英文名】Calcium Propionate

【性  狀】

白色輕質(zhì)鱗片狀晶體,，或白色顆?；蚍勰Ｂ杂刑厥鈿馕?，在潮濕空氣中易潮解,。一水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水,，微溶于,。對(duì)于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用,，用于面包及糕點(diǎn)中可起防腐作用,，pH值越低，防腐效力越高,。丙酸鈣對(duì)人體幾乎無毒性

【用  途】

1. 丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑,，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻,，在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì),，起到強(qiáng)化食品的作用,。

2. 丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有抑制作用，對(duì)酵母無抑制作用,。

3. 在淀粉,、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌,、革蘭氏陰性菌,、等有效，具有獨(dú)特的防霉,、防腐性質(zhì),。

4. 是食品和釀造、飼料,、中藥制劑諸方面的一種新型與安全,、高效、廣譜食品及飼料用防霉劑,。

5. 丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉,、延長(zhǎng)飼料保存期，若與其他無機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲,，提高奶牛的奶產(chǎn)量,。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫,、動(dòng)物適應(yīng)性好,，適合于多種飼料使用。

6. 丙酸鈣也可作為牙膏,，化妝品的添加劑,，起到良好的防腐作用。

7.一種新型飼料添加劑,主要用作防霉劑,可延長(zhǎng)飼料的保鮮期,。對(duì)霉菌,、好氣性芽苞產(chǎn)生菌、革蘭陰性菌有很好的防滅效果,還可以抑制的生產(chǎn),而對(duì)酵母菌無害,對(duì)人畜無害,無毒副作用,。也可作為食品的防腐劑,。