聚山梨酯-80全稱為：聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯,，易溶于水,，溶于,、植物油,、乙酯、甲醇,、,，不溶于礦物油。
中文名 聚山梨酯-80
藥物別名:吐溫-80,，Tween-80
分子量:1310
外文名:Polysorbate
EC-編號:500-019-9
分子式:C24H44O6(C2H4O)n

簡介
   本品為淡黃色至橙黃色的黏稠液體,；微有特臭。味微苦略澀,，有溫?zé)岣?。在水、,、甲醇或乙酯中易溶,，在礦物油中極微溶解。液體制劑中常用的表面活性劑的一種,。為油/水型乳化劑,，可用作穩(wěn)定劑、擴(kuò)散劑,、抗靜電劑,、纖維潤滑劑等。由山梨糖醇酐單油酸酯和氧化乙烯反應(yīng)制得,。
運(yùn)動粘度：在25℃時為350-550mm3/s,。
皂化值： 45-60。

來源與制法：本品為 山梨醇及其脫水物的單油酸酯與約20摩爾的環(huán)氧乙烷共聚制得,。

標(biāo)準(zhǔn)
  比較美國藥典（USP-29）,、英國藥典（BP2005）,、歐洲藥典（EP5.4）、日本藥典（JP14）以及中國藥典（CP2010）等各國藥典中聚山梨酯80的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可知,，各國藥典對聚山梨酯80的控制有所不同,，而CP和USP基本一致。各國藥典對羥值,、皂化值,、酸值、重金屬,、熾灼殘?jiān)?、水分、粘度,、密度等指?biāo)規(guī)定無大的差別,。總體而言,，EP和BP的控制標(biāo)準(zhǔn)較CP,、USP、JP更為嚴(yán)格,，主要體現(xiàn)在對所含雜質(zhì)和含量的控制水平,。
 EP和BP對過氧化值(≤10.0),脂肪酸含量：肉豆蔻酸(≤5.0%)、棕櫚酸(≤16.0%),、棕櫚油酸(≤8.0%),、硬脂酸(≤6.0%)、亞油酸(≤18.0%),、亞麻酸(≤4.0%),乙烯氧化物（1,，4—二氧六環(huán)）含量（≤10ppm）、環(huán)氧乙烷含量(≤1ppm)的控制指標(biāo)一致,；BP的油酸含量（58.0%-85.0%）和EP的油酸含量（≥58.0%）控制指標(biāo)略有不同,；