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雜醇油的定義：
發(fā)酵法制時(shí)副產(chǎn)的以戊醇為主的醇混合物,。黃色或帶褐色的油狀液體,，有特殊的窒息性氣味，有毒性,。大致組成(％)為:戊醇80,、丁醇15,、其他醇5。主要用作脲醛樹脂,、聚乙烯,、紫膠、蟲膠和纖維酯的溶劑以及用于制取增塑劑,、浮選劑等,也可用來提取戊醇,或作為燃料,。
雜醇油的生成是由于發(fā)酵原料中醇和蛋白質(zhì)的降解所致，其組成和產(chǎn)率與原料和發(fā)酵條件有關(guān)
雜醇油的用途
用途一,、 主要用作溶劑,，用于制藥、植物提取,、彩印,、膠粘劑生產(chǎn)中，也用作染料,、顏料,。
用途二、 GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料,。主要用以配制果酒,、白蘭地、朗姆酒和水果型香精,。
用途三,、 可用作溶劑，也用于提制異戊醇等,。
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