脫氫 食品級脫氫脫氫生產(chǎn)廠家脫氫價(jià)格

脫氫簡介：

脫氫

別名 DA ,；3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)二酮

分子量：168.15

性狀 無色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末,。無臭,，略帶酸味。熔點(diǎn)108~111℃（升華）,，沸點(diǎn)269.9℃,。易溶于固定堿的水溶液，難溶于水,，,。其脫氫飽和水溶液pH等于4。

常用于防腐劑,。

脫氫使用注意事項(xiàng)

（1）脫氫是廣譜防腐劑,，特別對霉菌和酵母的抑菌能力強(qiáng),，為酸鈉的2~10倍,。

（2）脫氫電離常數(shù)較低，盡管其抗菌活性和水溶液穩(wěn)定性隨pH增高而下降,，但在較高pH范圍內(nèi)仍有很好的抗菌素菌效果,，當(dāng)pH大于9時(shí)，抗菌活性才減弱,。

（3）脫氫主要是抗酵母菌和霉菌,，在高劑量才能抑制細(xì)菌。

脫氫使用范圍及用量

（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生（GB 2760-1996）規(guī)定：脫氫可用于腐乳,、醬菜,、原汁桔漿，使用量為0.30g/kg,。

（2）我國臺灣省和日本規(guī)定：允許在人造奶油,、奶油和干酪三種食品中添加0.5g/kg以下。

（3）美國規(guī)定：允許用于處理切塊或者去皮南瓜中,，殘留限量為65mg/kg,。

（4）前蘇聯(lián)規(guī)定：作為殺菌劑用于處理新鮮蔬菜,、水果，也用于浸泡包裝材料,、釀酒,。

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