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煙酸(維生素B3)簡介：
煙酸也稱作維生素B3,，或維生素PP，分子式：C6H5NO2,，耐熱,，能升華。煙酸又名尼克酸,、抗癩皮病因子,。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,，是一種水溶性維生素,，屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺,，煙酰胺是輔酶ⅰ和輔酶ⅱ的組成部分,，參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝，組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程,。[1]
【中文別名】吡啶-3-甲酸,；尼可酸,；煙酸堿,；尼克酸；尼亞生,；酸,；維生素PP
【分子結(jié)構(gòu)】
【分子式】 C6 H5NO2
【分子量】 123.11
【CAS 登錄號】 59-67-6
【EINECS 登錄號】 200-441-0
煙酸為無色針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)236℃,，1克該品溶于60ml水,，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇,、氯仿和堿溶液,，不溶于醚及脂類溶劑。能升華,，無氣味,，微有酸味。
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