藻藍(lán)色素/藻藍(lán)色素生產(chǎn)廠家/食用色素藻藍(lán)色素/藻藍(lán)色素廠家報(bào)價(jià)/食品級(jí)藻藍(lán)色素

藻藍(lán)色素簡介：

屬蛋白質(zhì)結(jié)合色素,，與蛋白質(zhì)有相同性質(zhì),。藍(lán)色顆粒或粉末,。溶于水,，不溶于醇和油脂。在弱酸和中性下穩(wěn)定（PH4.5－8）,，酸性時(shí)（PH=4.2）發(fā)生沉淀,，強(qiáng)堿可致脫色。等電點(diǎn)PH=3.4。對金屬離子的穩(wěn)定性差,，對熱,、光、酸不穩(wěn)定,。染色性差,。檸檬酸使色素溶液變?yōu)樗{(lán)白色，且有渾濁產(chǎn)生,。維生素C使色素溶液變?yōu)辄S綠色,，且有少許渾濁產(chǎn)生。蔗糖,、甲酸鈉,、磷酸鈉對色素的穩(wěn)定性無影響。Fe3+,、Fe2+使色素溶液變?yōu)辄S色,，吸光度明顯下降，對色素有較大影響,。Zn2+,、Cu2+使色素溶液吸光度增大，但隨著時(shí)間的延長,，溶液中有沉淀產(chǎn)生,，吸光度衰減較快，溶液變?yōu)闇\黃色,。

藻藍(lán)色素用途：

用于芥末,、冰淇淋、糕點(diǎn),、速溶粉末制品,、辣根粉、雪糕,、冰棍,、果凍、糖果,、果汁（味）飲料,、奶酪制品等著色，為藍(lán)色著色劑,。一般和紅花黃色素調(diào)配成綠素制劑后使用,。

藻藍(lán)色素/藻藍(lán)色素生產(chǎn)廠家/食用色素藻藍(lán)色素/藻藍(lán)色素廠家報(bào)價(jià)/食品級(jí)藻藍(lán)色素

我公司長期提供【藻藍(lán)色素】，如果您對我們的【