植酸 食品級植酸 植酸生產(chǎn)廠家 天然護色劑植酸

著色劑簡介：

植酸作為螯合劑,、抗氧化劑,、保鮮劑、水的軟化劑,、發(fā)酵促進劑、金屬防腐蝕劑等,，廣泛應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥、油漆涂料、日用化工,、金屬加工,、紡織工業(yè)、塑料工業(yè)及高分子工業(yè)等行業(yè)領(lǐng)域,。

食品工業(yè)用于果蔬及水產(chǎn)的保鮮,、護色，也用作金屬防銹,、防蝕劑,。

飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用

1、 罐頭食品中的應(yīng)用

在罐頭食品中添加植酸可達到穩(wěn)定護色效果,。

在魚,、蝦、烏賊等水產(chǎn)品罐頭中添加微量植酸,，可防止鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結(jié)晶）生成,。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑，已廣泛應(yīng)用在罐裝食品中,。添加量0．5-0．5%,。

2、飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用

在 飲料中添加0．01-0．05%植酸,，可除去過多的金屬離子（特別是對人體有害的重金屬）,，對人體有良好保護作用。在日本,，歐美等國家常用作飲料除金劑,。 含有植酸主要成分的快速止渴飲料，***適于運動員激烈訓(xùn)練和高溫作業(yè)工人飲用,，具有快速止渴,、復(fù)活神經(jīng)機能和保護腦、肝,、眼的作用,，這種飲料在日本已投入批 量生產(chǎn)。

3,、抗氧化劑

將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4．3）混合,，以0．2%加入植物油中，抗氧化性能極好,。植酸可防止（）分解,，因此可作儲藏穩(wěn)定劑。

限量：對蝦保鮮GMP,；食品油脂,、果蔬制品、果蔬汁飲料類,、肉制品0.2.其他以GMP為限,。

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