天然覆盆子酮
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【品  名】天然覆盆子酮
【又  名】對羥基丁酮、懸鉤子酮
【英文名】RaspberryKetone Natural
【FEMA號】2588
【CAS號】5471-51-2
【性  狀】白色針狀結(jié)晶體,。幾乎不溶于水。
【氣  味】具有覆盆子果香香氣,。
【分子量】164.2036
【分子式】C10H12O2
【含 量】≥98%

產(chǎn)品用途
【用途一】用于調(diào)制食品香料,，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中
【用途二】GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料,。主要用以配制樹莓,、葡萄、草莓等型香精,。
【用途三】覆盆子酮是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料,，多用于配制菠蘿、桃,、草莓,、李等水果食用香精,。在口香糖中使用量為40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg,；糖果中44mg/kg,；冷飲中34mg/kg；軟飲料中16mg/kg,；布丁類中5.0～50mg/kg,。
【用途四】廣泛用于草莓、懸鉤子,、菠蘿,、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作為定香劑,。在日化香精中可用于茉莉,、桅子花、晚香玉等配方中,。
我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料,。主要用以配制樹莓型香精。