單寧酸

淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑,。無臭,，微有特殊氣味，具強烈的澀味,，露置光和空氣中色變深,。溶于水，易溶,、和甘油,，幾乎不溶于、,、氯仿和石油醚,。微有特殊氣味，具強烈的澀味,。

　　熔點：210～215℃

　　閃點：187℃

儲存

　　避光保存

用途

　　鈹,、鋁、鎵,、銦,、鈮、鉭和鋯的沉淀和重量測定,。銅,、鐵、釩,、鈰和鈷的比定測定,。蛋白質及生物堿的沉淀劑。鉬酸銨滴定鉛時的外指示劑,。染料媒染劑,。鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片,；有特異微臭,，味極澀。溶于水及,，易溶于甘油,，幾不溶于、氯仿或,。其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色,，加亞可延緩變色,。在工業(yè)上，鞣酸被大量應用于鞣革與制造藍墨水,。鞣酸能使蛋白質凝固,。人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進行化學處理,，能使生皮中的可溶性蛋白質凝固,。于是，本來放上幾天就會發(fā)臭腐爛的生皮,，變成了漂亮,、干凈、柔韌,、經久耐用的皮革,。這種制革工序，叫做皮革鞣