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別名/化學(xué)名：鈉硝石;智利硝
分子式：NaNO3
物化性質(zhì)：無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,，可稍帶淺顏色，無臭，咸味,，微苦,。熔點(diǎn) 306.8℃ 相對(duì)密度 2.261 溶解性 易溶于水和液氨,，溶于,、甲醇,，微溶于和,。
用途：護(hù)色劑,、防腐劑?？捎糜谥迫馄?。硝酸鈉為常用的護(hù)色劑，在使用時(shí)可與食鹽,、砂糖,、按一定配方組成混合鹽，在肉類腌制時(shí)使用,。(食品級(jí))硝酸鈉
英文名： Sodium nitrate
別名/化學(xué)名：鈉硝石;智利硝
分子式：NaNO3
物化性質(zhì)：無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,，可稍帶淺顏色，無臭，咸味,，微苦,。熔點(diǎn) 306.8℃ 相對(duì)密度 2.261 溶解性 易溶于水和液氨，溶于,、甲醇,，微溶于和。
用途：護(hù)色劑,、防腐劑,。可用于制肉品,。硝酸鈉為常用的護(hù)色劑,，在使用時(shí)可與食鹽、砂糖,、按一定配方組成混合鹽,，在肉類腌制時(shí)使用。
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