2,5-二甲基吡嗪
中文名稱: 2,5-二甲基吡嗪 2,5-二甲基吡嗪
英文名稱: 2,5-Dimethylpyrazine
CAS號(hào): 123-32-0
分子式: C6H8N2
分子量: 108.14
MDL號(hào): MFCD00006147
Beilstein號(hào): 107052
EC號(hào): 204-618-3
無色或淺黃色透明液體,。
有堅(jiān)果,、馬鈴薯片,、巧克力香味,。溶于水,、,、,、。
用途: 食用香料,,常用于配制烘烤食品,、可可、咖啡,、肉類,、堅(jiān)果等香精。
?2,5-二甲基吡嗪