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酒精概述

從糧食,、薯類,、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量,，糧食酒精優(yōu),，其次是薯類酒精,，差的是糖蜜酒精,。
食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為的水溶液,，或者說是水和的互溶體,。
食用酒精的度數(shù)是不確定的，通常食用酒精的純度為95%,。

標(biāo)志
1. 1 銷售包裝使用標(biāo)簽時(shí),，標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注:產(chǎn)品名稱"食用酒精"、原料,、含量,、制造者名稱和地
址、灌裝日期,、凈含量,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號及質(zhì)量等級。
1. 2 裝運(yùn)食用酒精的罐,、槽車上應(yīng)標(biāo)注"食用酒精",，隨車附有"出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明書"。
1. 3 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB 190 和GBjT 191 的要求,。
包裝
2. 1 包裝材料和容器應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求,。裝運(yùn)食用酒精應(yīng)使用專用的罐、槽車和鐵桶,，不得使用
鋁桶或鍍辭容器包裝,，不得使用易產(chǎn)生靜電和靜電不易釋放的容器(如塑料桶)。包裝前,，應(yīng)對所用容器
進(jìn)行嚴(yán)格地安全,、衛(wèi)生檢查。
2.2 灌裝后的罐,、槽車應(yīng)加鉛封,。使用單位收貨時(shí)，應(yīng)檢查鉛封是否完好,。
2.3 包裝物應(yīng)體外清沽,，標(biāo)注內(nèi)容清晰可見，標(biāo)簽枯貼牢固,。
運(yùn)輸
3. 1 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔,、衛(wèi)生，不得與有毒,、有害,、有腐蝕性或有異昧的物品混裝混運(yùn)。
3.2 搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕裝輕卸,，嚴(yán)禁扔摔,、撞擊和劇烈震蕩,，應(yīng)遠(yuǎn)離熱源和火種。
3. 3 運(yùn)輸過程應(yīng)防火,、防爆,、防靜電、防雷電,，嚴(yán)禁咽響,。
貯存
4. 1 產(chǎn)品不得與有毒、有害,、有腐蝕性或有異昧的物品混合存放,。
4.2 產(chǎn)品應(yīng)貯存于陰涼、干燥,、通風(fēng)的環(huán)境中,，應(yīng)有防高溫、火種,、靜電,、雷電的設(shè)施，并要求在貯存區(qū)

域有醒目的"嚴(yán)禁火種"的警示牌,。

醫(yī)用酒精 
醫(yī)用酒精的成份主要是,。醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化再發(fā)酵經(jīng)蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過程,，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數(shù)比酒多,，酒精度高,，制成品出量高，含酒精以外的醚,、醛成分比酒多,，不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用,。是植物原料產(chǎn)品,。

用途
日常生活中，常見一些人用醫(yī)用酒精來擦洗傷口,，以達(dá)到滅菌消毒的目的,。值得注意的是，在藥店買到的酒精有75%和95%兩種濃度,，這兩種濃度的酒精用途是不一樣的,。

消毒機(jī)理
要使蛋白質(zhì)變性，就要讓蜷曲,、螺旋的蛋白質(zhì)分子長鏈?zhǔn)嬲?、松弛，其中關(guān)鍵是破壞形成蜷曲和螺旋的各種力。酒精分子有兩個(gè)末端,，一端是憎水的(一C2H5),，可以破壞蛋白質(zhì)內(nèi)部憎水基團(tuán)之間的吸引力；一端是親水的(一OH),，但它難以破壞蛋白質(zhì)外部的親水基團(tuán)之間的吸引力,。另一方面。水分子雖然可以松弛蛋白質(zhì)親水基團(tuán)之間的吸引力,，但它即使鉆進(jìn)細(xì)菌內(nèi)部,，也無法破壞其蛋白質(zhì)中憎水基團(tuán)之間的吸引力。所以,，純酒精或水都不足以使細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,，只有酒精和水共同存在，同時(shí)使保持蛋白質(zhì)幾何形狀的各種吸引力松弛,，蛋白質(zhì)才會(huì)失去生理活性,。因此，只有一定濃度的酒精溶液,，才能達(dá)到良好的消毒殺菌目的,。

不同濃度
（以下的濃度均是指體積分?jǐn)?shù)）
95%的酒精常用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用,，而在家庭中則只會(huì)將其用于相機(jī)鏡頭的清潔,。
75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)?，過高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜,，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死,。若酒精濃度過低,，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固,，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死,。
40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長期臥床患者的背,、腰,、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡，如按摩時(shí)將少許40%～50%的酒精倒入手中,，均勻地按摩患者受壓部位,，就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的,。
25%～50%的酒精可用于物理退熱,。高燒患者可用其擦身,，達(dá)到降溫的目的。因?yàn)橛镁凭潦闷つw,，能使患者的皮膚血管擴(kuò)張,，增加皮膚的散熱能力，其揮發(fā)性還能吸收并帶走大量的熱量,，使癥狀緩解,。但酒精濃度不可過高，否則可能會(huì)刺激皮膚,，并使表皮散失大量的水分,。

維修應(yīng)用
維修人員在維修各類家用電器、儀器儀表,、電子設(shè)備時(shí),，常需要作一些清潔維護(hù)工作，而日常生活中應(yīng)用的醫(yī)用消毒酒精就是好的清洗劑,，其特點(diǎn)是去污效果強(qiáng),、易揮發(fā)，它不僅能有效去除電器表面的各種污跡,，而且對一些電子元器件的內(nèi)部污跡也能快速清洗,，同時(shí)又不影響對電器的使用性能，以下介紹若干清洗電器,、電子零部件的簡單方法,。

用酒精清洗有很多好處：1，不傷手,；2,，對人體危害不大（除了含甲醇的）；3,，易揮發(fā)，干得快,；4,，對電子元件和電路板無腐蝕。

酒精清洗電路板,，洗不干凈主要有幾個(gè)問題,，1，放下去就洗,，其實(shí)有的焊點(diǎn)邊上有的松香塊很大,，需要泡一下子，泡軟了一下子就洗掉了,。2,，沒有好的清洗工具,。有的人喜歡用軟毛刷，其實(shí)軟毛刷太軟了,，有的松香塊刷不下來,。好的工具就是用舊了的牙刷，有點(diǎn)硬,，但是不會(huì)把板和元件刷花,。3，急于求成,。酒精不是天然水,，溶解能力沒有天然水強(qiáng)，所以清洗的時(shí)候先泡一下,，要仔細(xì)把板的焊點(diǎn)周圍都刷一下,，要不了多少時(shí)間的。沒有刷干凈板拿起來,，還沒有溶解完的松香當(dāng)然會(huì)順著板留到到處都是,，干了之后肯定的白灰灰的一片。