CAS:1948-33-0 有效物質(zhì)含量:99(%) 型號(hào):TBHQ
品牌:國產(chǎn) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB主要用途:可有效抑制枯草芽孢桿菌,,金黃色葡萄球菌,,大腸桿菌,產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌,、雜色曲霉,、黃曲霉等微生物生長
產(chǎn)品規(guī)格:25KG/桶 名稱:TBHQ 屬性:阻聚抗氧劑
含量:99(%) 英文名:tert-Butylhydroquinone
分子式(Formula):C10H14O2
分子量(Molecular Weight):166.22
美國化學(xué)文摘服務(wù)社編號(hào)(CASNo.):1948-33-0
密度:295,;
熔點(diǎn):125-130℃;
沸點(diǎn):273℃,;
閃點(diǎn):171℃
介紹:TBHQ即特丁基對二酚,,作為國際上公認(rèn)好的食品抗氧化劑之一,已在幾十個(gè)國家和地區(qū)廣泛應(yīng)用于油脂和含油脂食品工業(yè)中,,并且迅速取代了傳統(tǒng)的抗氧化劑,。
性質(zhì)介紹
特丁基對二酚英文名簡稱TBHQ,,幾乎不溶于水(約為5‰),溶于,、,、乙酯、及植物油,、豬油等,。沸點(diǎn)295℃,,熔點(diǎn)126.5~128.5℃,。
對大多數(shù)油脂均有防腐止敗作用,尤其是植物油,。遇鐵,、銅不變色,但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色,??寡趸阅軆?yōu)越,比BHT,、BHA,、PG(沒食子酸丙脂)和VE具有更強(qiáng)的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,,大腸桿菌,,產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉,、黃曲霉等微生物生長,。
特點(diǎn)
◆本品抗氧化效果十分理想,比BHA,、BHT,、PG強(qiáng)5~7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品,,特別適用于植物油中,,是色拉油、調(diào)和油,、高烹油的抗氧化劑,。
◆能有效延緩油脂氧化,提高食品的穩(wěn)定性,,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期,。
◆耐高溫,可用于方便面,、糕點(diǎn)及其它油炸食品,,高承受溫度可達(dá)230℃以上,。
◆一劑多能,能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長,。在添加應(yīng)用范圍內(nèi),,能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長,對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用,。