貴公司名稱：河南省美鈺化工有限公司，產(chǎn)品廠家直銷質(zhì)量保證請(qǐng)新老客戶前來(lái)致電...                                                                  主要成分：
增筋劑、耐煮劑,、復(fù)合乳化劑、變性淀粉、復(fù)合磷酸鹽等經(jīng)過(guò)科學(xué)配比混配攪拌殺菌復(fù)配而成的粉末狀粉條耐煮劑,。 涼皮王 ---簡(jiǎn)介詳細(xì)信息。型號(hào)：食品級(jí),，包裝標(biāo)準(zhǔn)：25kg/袋裝,，保質(zhì)期：24個(gè)月。 
涼皮專用粉是本公司新研制的產(chǎn)品,，配料天然品,，酶制劑，維生素,，沙蒿籽膠,，鈣粉,。白色粉末，易溶于水,。具有口感好,，有勁道，具有保鮮作用,，無(wú)需加防腐劑,。使用方便，將產(chǎn)品充分溶于水,，將面粉倒入攪拌即可,。添加量0.5%。包裝25kg/袋,。保質(zhì)期：2年                                                                                      涼皮(手工)制作工藝過(guò)程：
1.取小麥面粉5000克加溫水1900克和成軟面團(tuán),，靜止醒發(fā)20—30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋,，其余水糊用紗布過(guò)濾后靜止沉淀5—8小時(shí),，待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽50-100克,，天喜牌涼皮精25-40克（用凈水少許化開(kāi)）,，快速攪拌加入涼皮糊中，攪拌均勻后靜置30分鐘即可制作涼皮,。
2.將旋子底部擦少許食用油,，將涼皮糊再次攪拌一下。然后,，用小勺取涼皮糊150-200克左右放入旋子中搖勻攤平,，放入開(kāi)水鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋燙熟（大火煮約2分鐘左右,，以中間起大氣泡為準(zhǔn)）,；或放入籠屜蒸熟（大火蒸約7分鐘左右），根據(jù)火候及涼皮糊含水量摸索經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出燙蒸時(shí)間,。
3.取出放入涼水槽中降溫后即可揭出涼皮,，涼皮存放時(shí)，每張之間要擦點(diǎn)食用油,。上面用開(kāi)水煮過(guò)的濕布蓋好,，以防失水干裂。（撈出的面筋上籠蒸熟,，切成面筋方塊備用）,。含量99.% CAS: 5132-895