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丁酸
中文同義詞: 酪酸;殺滅菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基;乙基醋酸;丁酸,
英文名稱: (3R,4S)-1-Benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone
CAS號(hào): 107-92-6
分子式: C4H8O2
分子量: 88.11
EINECS號(hào): 203-532-3
相關(guān)類別: 食品香料;
Mol文件: 107-92-6.mol
丁酸 性質(zhì)
熔點(diǎn) ?6-?3 °C(lit.)
沸點(diǎn) 162 °C(lit.)
密度 0.964 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 3.04 (vs air)
蒸氣壓 0.43 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.398(lit.)
FEMA 2221
閃點(diǎn) 170 °F
含量 99%
化學(xué)性質(zhì) 無色油狀液體,，具有刺激性及難聞的氣味,。 能與水、和混溶,。
用途 1,、用以測(cè)定脂肪溶解作用的臨界溫度及表面張力，以電解法測(cè)定銅時(shí),， 用以消除鐵的影響,，也用作萃取劑、脫鈣劑
2,、用于制備香料,、醫(yī)藥及其他有機(jī)化學(xué)品,，也用于皮革的脫灰
3、丁酸是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料,，常用于黃油,、干酪和水果香精的增香。用量按正常生產(chǎn)需要,，一般在糖果中用量82mg/kg,；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg,；人造奶油中18rag/kg,；冷飲中6.5mg/kg。
4,、丁酸的主要用途是制造丁酸纖維素,，用于制造熱成型標(biāo)志牌，眼鏡,，汽車駕駛盤,，黑色電話機(jī)部件等，在防老化,、耐水性、收縮性等方面均比纖維素強(qiáng),，丁酸也廣泛用于制造清漆和模塑粉,。丁酸用于制造纖維素，能與多種樹脂溶混,，多用于配漆,、抽絲與棉混紡。丁酸用于合成各類丁酸酯,，纖維素阻燃劑和其他有機(jī)合成,，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯,、α-溴代丁酸,、丁酰胺、丁酰胺,、丁酰氯,、丁酸三甘油脂、丁酰氨基,、丁酰氨基茴香胺等等,。用于香料、食品添加劑,、醫(yī)藥,、阻燃劑,、防霉劑等。丁酸酯類具有愉快的水果香味,，如丁酸甲酯有蘋果香味,，丁酸乙酯有菠蘿香味，丁酸異戊酯有雪梨香味,，丁酸異丙酯也具有菠蘿香味,。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛兒酯也都是丁酸的衍生物。丁酸雖然是惡臭物質(zhì),，使用受到限制,，但也是調(diào)香原料不可缺少的物質(zhì)。它不僅可作黃油,、干酪香料主調(diào)料的原料,，而且能使許多水果香精增味、增稠等,。用作香味劑時(shí),，使用極微量的丁酸就能發(fā)出很強(qiáng)、很濃的氣味,。
用途 作為飼料防腐劑,、電解質(zhì)平衡劑。也是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料,，常用于黃油,、干酪和水果香精的增香。
5,、重要的精細(xì)化工原料,，用于合成丁酸纖維素和丁酸酯其酯類在香料、儀器添加劑,、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用,。
中文同義詞: 酪酸;殺滅菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基;乙基醋酸;丁酸,
英文名稱: (3R,4S)-1-Benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone
CAS號(hào): 107-92-6
分子式: C4H8O2
分子量: 88.11
EINECS號(hào): 203-532-3
相關(guān)類別: 食品香料;
Mol文件: 107-92-6.mol
丁酸 性質(zhì)
熔點(diǎn) ?6-?3 °C(lit.)
沸點(diǎn) 162 °C(lit.)
密度 0.964 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 3.04 (vs air)
蒸氣壓 0.43 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.398(lit.)
FEMA 2221
閃點(diǎn) 170 °F
含量 99%
化學(xué)性質(zhì) 無色油狀液體,，具有刺激性及難聞的氣味,。 能與水、和混溶,。
用途 1,、用以測(cè)定脂肪溶解作用的臨界溫度及表面張力，以電解法測(cè)定銅時(shí),， 用以消除鐵的影響,，也用作萃取劑、脫鈣劑
2,、用于制備香料,、醫(yī)藥及其他有機(jī)化學(xué)品,，也用于皮革的脫灰
3、丁酸是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料,，常用于黃油,、干酪和水果香精的增香。用量按正常生產(chǎn)需要,，一般在糖果中用量82mg/kg,；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg,；人造奶油中18rag/kg,；冷飲中6.5mg/kg。
4,、丁酸的主要用途是制造丁酸纖維素,，用于制造熱成型標(biāo)志牌，眼鏡,，汽車駕駛盤,，黑色電話機(jī)部件等，在防老化,、耐水性、收縮性等方面均比纖維素強(qiáng),，丁酸也廣泛用于制造清漆和模塑粉,。丁酸用于制造纖維素，能與多種樹脂溶混,，多用于配漆,、抽絲與棉混紡。丁酸用于合成各類丁酸酯,，纖維素阻燃劑和其他有機(jī)合成,，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯,、α-溴代丁酸,、丁酰胺、丁酰胺,、丁酰氯,、丁酸三甘油脂、丁酰氨基,、丁酰氨基茴香胺等等,。用于香料、食品添加劑,、醫(yī)藥,、阻燃劑,、防霉劑等。丁酸酯類具有愉快的水果香味,，如丁酸甲酯有蘋果香味,，丁酸乙酯有菠蘿香味，丁酸異戊酯有雪梨香味,，丁酸異丙酯也具有菠蘿香味,。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛兒酯也都是丁酸的衍生物。丁酸雖然是惡臭物質(zhì),，使用受到限制,，但也是調(diào)香原料不可缺少的物質(zhì)。它不僅可作黃油,、干酪香料主調(diào)料的原料,，而且能使許多水果香精增味、增稠等,。用作香味劑時(shí),，使用極微量的丁酸就能發(fā)出很強(qiáng)、很濃的氣味,。
用途 作為飼料防腐劑,、電解質(zhì)平衡劑。也是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料,，常用于黃油,、干酪和水果香精的增香。
5,、重要的精細(xì)化工原料,，用于合成丁酸纖維素和丁酸酯其酯類在香料、儀器添加劑,、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用,。
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