D-異抗壞血酸|異維生素C
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D-異抗壞血酸|異維生素C
產(chǎn)品屬性
產(chǎn)品優(yōu)勢 白色至淺黃色結晶體或結晶性粉末,。無臭，味酸,。光線照射下逐漸發(fā)黑,。干燥狀態(tài)下,，在空氣中相當穩(wěn)定。但在溶液中并在空氣存在下迅速變質(zhì),。于164～172℃熔化并分解,。本品系抗壞血酸的異構體，化學性質(zhì)類似于抗壞血酸,，但幾無抗壞血酸的生理活性作用(僅約1/20),。抗氧化性較抗壞血酸佳,，價格亦較廉,，但耐熱性差。有強還原性,，遇光則緩慢著色并分解,。重金屬離子會促進其分解。
詳細信息 異抗壞血酸是維生素C的一種重要的異構體,。其生理作用,，在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的1/20，但在降血壓,、利尿,、肝糖原生成、色素排泄,、解毒等方面的作用,，大致與抗壞血酸相同。因此異抗壞血酸的市場需求與維生素C有著競爭關系,。異抗壞血酸主要用于食品工業(yè),。在日本占有總需求量的93%以上。用作食品抗氧化劑,，廣泛用于肉食品,、魚食品、啤酒,、水果汁,、果汁晶、水果和蔬菜罐頭,、糕點,、乳制品、果醬,、葡萄酒,、咸菜、油脂等,。
相關產(chǎn)品 共0條 相關評論  免責聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供,，內(nèi)容的真實性,、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負責，環(huán)球塑化網(wǎng)對此不承擔任何保證責任,。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家,，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨,，謹防上當受騙,。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報,。
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