與上述食品相反,，果品,，蔬菜等采摘后有唿吸作用選擇,，即要求包裝對(duì)不同氣體有不同的透過率,。例如炒咖啡豆包裝后還緩慢放出二氧化碳,，奶酪在包裝后也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，因此它們的包裝應(yīng)是高阻氧和高二氧化碳透過性的,。果品和蔬菜的包裝常常要求是防霉型的,，因包裝袋內(nèi)壁上的小霧滴會(huì)對(duì)果蔬產(chǎn)生一系列不利的生化使用，導(dǎo)致果蔬易褐變，易腐爛,。不同品種的果蔬及不同成熟度的同種果蔬對(duì)包裝材料的透氣及選擇性要求也不同。生肉,、肉加工食品,、飲料、小食品,、烘烤食品等對(duì)包裝的保護(hù)性要求也有很大差別,。例如，肉罐頭的涂料應(yīng)耐硫,、水果罐頭的涂料應(yīng)耐酸,、充氣飲料的容器應(yīng)能耐一定的壓力，酒類的包裝容器應(yīng)耐醇并阻隔香氣等等,。所以,，應(yīng)根據(jù)食品本身的不同性質(zhì)和水同的保護(hù)性要求科學(xué)地設(shè)計(jì)包裝。