果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍,，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料,。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣?xùn)|西，買的時候需要看清說明,。

魚膠粉,，英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉,，是提取自動物的一種蛋白質(zhì)凝膠,。魚膠粉的用途非常廣泛,，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料,。純蛋白質(zhì)成份,，不含淀粉，不含脂肪,，不但是低熱量的健康低卡食品,，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗,，和小皺紋說“拜拜”,。

相對于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省,，且不含香精,、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味,，加入咖啡,、果汁、綠茶粉,、椰漿等制成各種風(fēng)味獨特的果凍,，呵呵，自己動手,，不必擔(dān)心會有防腐劑等其他有害成份,，吃的更放心。