聚甘油脂肪酸酯為非離子型乳化劑，HLB值6-15

性狀

    淡黃色粉末狀固體,，可溶于油,、酒精等有機(jī)溶劑，能分散于熱水中,，形成均勻的乳濁液,。

產(chǎn)品特性

 1、具有聚甘油特有的氣味,。

2,、屬非離子界面活性劑，兼有親水和親油的雙重特性,，并具有耐高溫,、耐酸的特點(diǎn)。

3,、用作面粉改良劑和乳化劑,，能有效改善面包或餅干的紋理結(jié)構(gòu)，防止油脂滲出,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,。可配制成蛋糕發(fā)泡劑,，幫助打攪起泡,，制出結(jié)構(gòu)細(xì)膩、容積明顯增大的蛋糕和西點(diǎn),，并延長(zhǎng)制品的保鮮期,。

4、添加于含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中,，能顯著提高飲料的穩(wěn)定性和分散性防止產(chǎn)生沉淀,、分層、油圈等現(xiàn)象,，可改善產(chǎn)品的均一性和口感,，改善罐裝飲料的質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期,。

5,、 在奶糖、巧克力等中的應(yīng)用 ,， 可防止油脂分離,、滲出，提高糖果的保形性,，用于巧克力生產(chǎn)則能抑制巧克力中油脂結(jié)晶,，防止巧克力起霜,，提高其脆性和保形性。

6,、具有很好的協(xié)同作用,，兩種或兩種以上聚甘油脂肪酸酯復(fù)合使用會(huì)產(chǎn)生更好的效果。

使用方法及應(yīng)用范圍

1.可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用,。

2.將本品加入油中溶解使用,。

3.用戶也可根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝采取適宜的使用方法,。

按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）規(guī)定,，

規(guī)格及凈含量

 5*5 kg/箱 ，凈含量25公斤

貯運(yùn)及保質(zhì)期

應(yīng)在室溫下陰涼,、通風(fēng),、干燥處貯存，開袋后請(qǐng)注意封口,，以防結(jié)塊,。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn),。未開封貯期十八個(gè)月,。