路悠旅行網(wǎng)(www.520luyou.com)：西北地區(qū)專業(yè)的旅游電子商務(wù)網(wǎng)站,，為您提供旅游線路預(yù)訂服務(wù)，方便快捷,。一路無(wú)憂,、知心相伴,！聯(lián)系電話:（0931）4106520,、2341373 蔚縣尋古建 暖泉古鎮(zhèn)行 　　蔚縣是燕云十六州之一，古人稱之為蔚州,，又名蘿川,，是河北省的歷史文化名城，以剪紙藝術(shù)聞名遐邇,。都說(shuō)在蔚縣,，有村便有堡，見堡則有村,，堡指的是用磚土夯成的城門,。蔚州是河北的歷史文化名城，而暖泉在元朝建鎮(zhèn),，明清時(shí)發(fā)展為“三堡,、六巷、十八莊”,，是“中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)”,。暖泉以泉為名，是因?yàn)檫@個(gè)地方有熱泉噴口,，如今泉水池被封閉在一個(gè)院落中，據(jù)說(shuō)泉水也已經(jīng)不甚清澈,。 　　暖泉鎮(zhèn)的古民居可與北京的四合院相媲美,，是中國(guó)古民居中的佼佼者。暖泉古民居全部為磚木結(jié)構(gòu),，青條基石,、白灰青磚墻體、板瓦筒瓦雙層覆頂,，層頂起脊吻獸,，富于變化、迎山,、春棚,、單坡、屋頂巧妙結(jié)合,，色彩,、門窗、門樓精雕細(xì)作,，油飾彩繪,。所有房層全向本院內(nèi)開窗，防盜功能強(qiáng),。 　　暖泉古民居建筑布局多種多樣可分為連環(huán)套院型,、里外套院型和單四合院型三種,。連環(huán)套院型有“九連型”、“六連型”,、“四連型”等,，主要是有錢的大戶人家居住，各房院尊卑分明,，功能齊全,，建筑舒適、豪華氣派,。里外套院型和四合院型都是中等富裕人家居住,，也是用材考究、工藝精細(xì),，大門樓,、二門樓、磚雕影壁等配置齊全,，有利生產(chǎn),，方便生活。 　　做豆腐是辛苦活,，步是泡黃豆,，然后是推石磨磨出豆?jié){，接著就是煮豆?jié){,，一邊熬煮,，一邊還要把沫子撇掉，后將豆?jié){倒進(jìn)紗布做成的容器之中,，用紗布包好,，將一塊大石頭壓在上面，第二天打開紗布,，新鮮的豆腐就大功告成了,。豆腐還可以做成豆腐腦、豆腐干,、老豆腐,，炸豆腐、熏豆腐干(香干)等,。 　　蔚縣人吃鹵香豆干兒,，就像石家莊人吃麻辣燙似的，顯風(fēng)情的,，是在街邊的攤子旁站著吃,。無(wú)論晨昏，大街小巷,，都能遇到推三輪車賣豆干兒的,。除了豆干,，鍋里燉著的還有切得細(xì)細(xì)的豆皮，醬紅的雞蛋等等,，好吃又便宜,。 　　豆腐制品，也是當(dāng)?shù)孛恕鞍舜笸搿钡闹匾巢??！鞍舜笸搿庇薪z子雜燴、炒肉,、酌蒸肉,、虎皮丸子、塊子雜燴,、渾煎雞,、清蒸丸子、銀絲肚等,，烹飪精細(xì)考究,，是貴重的席面菜。 　　蔚縣人用甘冽的暖泉水泡豆子,，打成醇香的豆汁,，在涼爽的天氣里發(fā)酵，制成酸豆汁,，再用酸豆汁為引子去對(duì)付更多的豆?jié){,，也是一物降一物，豆?jié){在豆汁面前很馴順地凝結(jié)開去,，再經(jīng)過(guò)煮,、壓等程序,，就成了風(fēng)味獨(dú)特的豆腐,。