點擊圖片查看大圖商用智能酸奶機(jī)
描述
產(chǎn)品名稱：酸奶機(jī)
◆產(chǎn)品型號：XG-400
◆外形尺寸：630*560*2000mm
◆電壓：220v
◆制冷功率：420W
◆發(fā)酵功率：800W
◆容量：398L
◆重量：145KG
本酸奶機(jī)適合開酸奶吧的客戶和已經(jīng)有冷飲店增添酸奶單品的客戶,，本機(jī)采用風(fēng)冷風(fēng)熱的循環(huán)系統(tǒng),，和市場其他品牌機(jī)器的大區(qū)別是我們這款機(jī)器不論你是怎么碼放都不會存在發(fā)酵不均勻，出品率可達(dá)到,，讓你更節(jié)省成本
本機(jī)型有2款機(jī)器一款是368升,，另外一款是208升可供大家選擇，機(jī)型的外觀都是一樣的,，
簡要描述：
1.循環(huán)風(fēng)走向合理,，箱內(nèi)各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小,，有利提高酸奶率
2.發(fā)酵時間是根據(jù)環(huán)境溫度,、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定,，更加科學(xué)合理,，且操作可更方便。
3.采用數(shù)字顯示,，不僅美觀大方,，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時了解運行動態(tài),。
4.箱體采用整體發(fā)泡和不銹鋼內(nèi)膽,，美觀,、節(jié)能,、耐用。
根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程,，本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī),、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段,。其中待機(jī)就是通電而不運行,，為接下來的發(fā)酵作準(zhǔn)備工作。例如此時可進(jìn)行紫外線滅菌工作,，然后堆放酸奶杯等,。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39度以上,，45度以下,，并恒溫3-10小時，完成發(fā)酵過程,。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下,，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏,。只要進(jìn)入發(fā)酵程序,，以后的過程全部自動進(jìn)行：當(dāng)發(fā)酵倒計時達(dá)零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度至15度時（酸奶溫度應(yīng)為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）,。應(yīng)該說明,，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷,，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）
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