維生素 B2 
中文同義詞: 維生素 B2;7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-異咯嗪;粗制核黃素;;維生素B2;利福霉素 B;7,8-二甲基-10-核糖基異咯嗪;維生素乙2 
英文名稱: Riboflavin 
英文同義詞: (-)-RIBOFLAVIN, TRIHYDRATE;RIBOFLAVINUM;RIBOFLAVINE;(-)-RIBOFLAVIN;RIBOFLAVIN;RIBIPCA;VIT B2;VITAMIN G 
CAS號(hào): 83-88-5 
分子式: C17H20N4O6 
分子量: 376.36 
EINECS號(hào): 201-507-1 
相關(guān)類別: PHARMACEUTICALS;原料藥;Miscellaneous Natural Products;Biochemistry;Vitamins;Nutritional Supplements;西藥及原料藥;Vitamins and derivatives;Vitamin Ingredients;食品添加劑;維生素類;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;輔酶和維生素;生化試劑;生物化學(xué)品;Miscellaneous Compounds;Chiral Reagents;Heterocycles;Intermediates & Fine Chemicals;其它有機(jī)試劑;中藥對(duì)照品;Vitamin series;標(biāo)準(zhǔn)品;對(duì)照品,標(biāo)準(zhǔn)品;營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究
地位：人體必需的13種維生素之一，維生素B族成員之一
化學(xué)性質(zhì):
  黃至橙黃色結(jié)晶性粉末,，微臭,，味微苦,。熔點(diǎn)280℃(分解),。易溶于堿性溶液和氯化鈉溶液，微溶于水,，略溶于,，不溶于和氯仿。水溶液呈黃綠色,，飽和水溶液呈中性,。耐熱性、耐酸性較好,，在堿性溶液中或受紫外線照射則易受破壞,，對(duì)還原劑也不穩(wěn)定。大白鼠腹腔注射LD50560mg/kg,，ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO,，1994)。  
 
用途:  維生素B2是促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的維生素,，在人體代謝過程中起重要的作用,。缺乏時(shí)，易患結(jié)膜炎,、口角炎,、舌炎等癥。我國(guó)規(guī)定可用于食鹽,，使用量為100～150mg/kg,；在固體飲料中大使用量為10～13mg/kg；在嬰幼兒食品中使用量為4～8mg/kg,；在谷類及其制品中使用量為3.0～5.0mg/kg,；在飲液、乳飲料中使用量為1～2mg/kg,。還可作為黃色著色劑,。

 
用途:  用于治療核黃素缺乏癥、結(jié)膜炎,、營(yíng)養(yǎng)性潰瘍,、全身營(yíng)養(yǎng)障礙和其他疾病 
用途  生化研究，用于凝膠聚合作用的光催化劑,，營(yíng)養(yǎng)劑,，臨床藥物屬維生素B族，參與體內(nèi)糖,、脂肪,、蛋白質(zhì)代謝，維持正常視覺功能,，促進(jìn)生長(zhǎng),。臨床用于治療缺乏維生素B2引起的口角炎、舌炎等癥,。 

用途:  維生素B2做對(duì)照用 

需要人群 :
    膳食調(diào)查發(fā)現(xiàn),，維生素B2缺乏較為普遍。小兒由于生長(zhǎng)發(fā)育快,，代謝旺盛,，若不注意，小兒更易缺乏維生素B2,。
1,、妊娠中、哺乳期,，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2,。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間,，頭6個(gè)月要攝取1.8mg,，之后的6個(gè)月為1.7mg；
2,、不常吃瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2的攝取量,；
3、長(zhǎng)期處于精神緊張狀態(tài)的人需要補(bǔ)充復(fù)合維生素B2的用量,；
4,、因潰瘍或糖尿病而長(zhǎng)期進(jìn)行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象（假如患了特別的疾病而正接受醫(yī)治的人，若要改變醫(yī)師所指定的飲食,，一定要和醫(yī)師商量）,；
5、建議成人的每日攝取量是男性1.3mg,，女性1.1mg,。
為防止核黃素短缺癥，應(yīng)注意保護(hù)食物中的核黃素,。（吃面條的時(shí)候,，三分之一到一半的核黃素進(jìn)入了面湯）
生產(chǎn)方法  有很多合成方法，但以3,，4-二甲基胺（見C8H11N,，[95-64-7]）與D-核糖縮合，經(jīng)催化氫化后與胺偶合,，再與酸環(huán)合制得核黃素的方法較好,。