ISO22000的簡介,, ISO22000標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),,又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù),。那么ISO22000認(rèn)證發(fā)展歷程是怎樣的,?
HACCP作為一個系統(tǒng)化的方法,是現(xiàn)代確保食品安全的基礎(chǔ),,其作用是防止食品生產(chǎn)過程(包括制造,、儲運和銷售)中食品有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
HACCP不是依賴對終產(chǎn)品的檢測來確保食品的安全,,而是將食品安全建立在對加工過程的控制上,,以防止食品產(chǎn)品中的可知危害或?qū)⑵錅p少到一個可接受的程度。
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