葡萄糖異構(gòu)酶
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027-83521286
13476278446
英文：Glucose isomerase。
CAS:9055-00-9
酶活力：80萬(wàn)U/g,。
性狀 近白色或淺棕黃色顆粒,，柱狀或條狀。適作用溫度60℃,，適用溫度30～75℃,。適作用pH7.0～7.5，適用pH6.0～8.0,?；钚栽诜磻?yīng)系統(tǒng)中需要有Mg2+及Co2+。其適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L,?？扇苡谒蝗苡?、氯*仿和乙*醚,。
用途:酶制劑。主要用于高果糖漿和其他果糖淀粉糖漿的制造,。葡萄糖異構(gòu)酶用于制造果葡糖漿,，可按生產(chǎn)需要適量使用。
特點(diǎn)：葡萄糖異構(gòu)酶味道純正,，具有較強(qiáng)的保溫性,，著色性和防腐性；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，可不經(jīng)消化直接被腸胃吸收,，果糖的代謝不受調(diào)節(jié),，糖尿病人可以利用。是飲料糕點(diǎn)等食品工業(yè)的理想用糖,。
包裝規(guī)格: 25公斤/袋