中文名 二水檸檬酸鈉 
英文名 Trisodium citrate dihydrate 
別    稱 枸櫞酸鈉 
分子量 294.1 
熔    點 加熱至150℃失去結(jié)晶水 
水溶性 易溶于水 
外    觀 白色到無色粉末

別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物,，外觀為白色到無色晶體,。無臭, 有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定, 在濕空氣中微有溶解性, 在熱空氣中產(chǎn)生風化現(xiàn)象,。加熱至150℃失去結(jié)晶水,。易溶于水、可溶于甘油,、難溶于醇類及其他有機溶劑,，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解,，在熱空氣中微有風化,，其溶液 pH 值約為8。

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【保質(zhì)期限】兩年

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