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食品級琥珀酸二鈉
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):192食品級琥珀酸二鈉 
型 號: 食品級琥珀酸二鈉 
規(guī) 格: 食品級 
品 牌: 潤德 
單 價: 45.00元/kg 
起訂量: 25 kg 
供貨總量: 2000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2016-10-11  有效期至:長期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號:  食品級琥珀酸二鈉
 產(chǎn)品規(guī)格:  食品級
 產(chǎn)品品牌:  潤德
產(chǎn)品優(yōu)勢
食品級琥珀酸二鈉 Disodium Succinate 編碼 GB 12.005 化學(xué)結(jié)構(gòu) C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0) 相對分子質(zhì)量 六水物:270.14 無水物:162.05 性狀 六水物為結(jié)晶顆粒,無水物為結(jié)晶性粉末,,無色至白色,,無臭,、無酸味,、有特殊鮮味,,味覺閾值0.03%,,在空氣中穩(wěn)定,,易溶于水(20℃35g/100Ml),,不溶于,。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物。 制法 由琥珀酸與反應(yīng)制成,,經(jīng)120℃熱風(fēng)干燥,,粉碎得無水物。 質(zhì)量標準 項 目 指 標 上海市企業(yè)標準 日本食品添加物公定書 (第六版) 含量(C4H4Na2O4)/% pH(5%水溶液) 鹽(以SO4計)/% ≤ 重金屬(以pb計)/% ≤ 砷(以As計)/% ≤ 易氧化物 干燥失重(結(jié)晶品)/% ≤ (無水物)/% ≤ 98.0~102.0 7.0~9.0 0.02 0.002 0.0003 合格 37.0~41.0 ≤2.0 98.0~1010 7.0~9.0 0.019 0.002 0.0004(以As2O3計) 合格 37.0~41.0 ≤2.0 鑒別方法 本品呈鈉鹽反應(yīng)與琥珀酸鹽反應(yīng),。 1. 鈉鹽反應(yīng) 參見鹽鑒別方法,。 2.琥珀酸鹽反應(yīng) 調(diào)節(jié)琥珀酸鹽溶液(1+20)的pH為6 ~7。向5mL琥珀酸溶液添加三氯化鐵溶液(1+10)1mL生成褐色沉淀,。 毒理學(xué)依據(jù) LD50 小鼠口服大于10g/kg體重,。 使用 增味劑(鮮味劑),。 1.使用注意事項 本品通常與鈉并用,用量約為鈉的1/10,。 2.使用范圍及使用量 (1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2920-1996)規(guī)定:可用于調(diào)味料,,大用量為20g/kg。 (2)實際使用參考:本品作為調(diào)味料,、復(fù)合調(diào)味料,,常用于醬油、水產(chǎn)制品,、調(diào)味粉,、香腸制品、魚干制品,,用量為0.01%~0.05%,;用于方便面、方便食品的調(diào)味料中,,具有增鮮及特殊風(fēng)味,,用量0.5%左右。
詳細信息

食品級琥珀酸二鈉

Disodium Succinate
編碼 GB 12.005
化學(xué)結(jié)構(gòu)
           
C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)
相對分子質(zhì)量  六水物:270.14    無水物:162.05
    性狀  六水物為結(jié)晶顆粒,,無水物為結(jié)晶性粉末,,無色至白色,無臭,、無酸味,、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,,在空氣中穩(wěn)定,,易溶于水(20℃35g/100Ml),不溶于,。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物,。
制法  由琥珀酸與反應(yīng)制成,經(jīng)120℃熱風(fēng)干燥,,粉碎得無水物,。
質(zhì)量標準
項    目
指     標
上海市企業(yè)標準
日本食品添加物公定書
(第六版)
含量(C4H4Na2O4)/%
pH(5%水溶液)
鹽(以SO4計)/%            ≤
重金屬(以pb計)/%              ≤
砷(以As計)/%                 ≤
易氧化物
干燥失重(結(jié)晶品)/%            ≤
        (無水物)/%            ≤
98.0~102.0
7.0~9.0
0.02
0.002
0.0003
合格
37.0~41.0
≤2.0
98.0~1010
7.0~9.0
0.019
0.002
0.0004(以As2O3計)
合格
37.0~41.0
≤2.0
鑒別方法  本品呈鈉鹽反應(yīng)與琥珀酸鹽反應(yīng)。
1.  鈉鹽反應(yīng)  參見鹽鑒別方法,。
2.琥珀酸鹽反應(yīng)  調(diào)節(jié)琥珀酸鹽溶液(1+20)的pH為6 ~7,。向5mL琥珀酸溶液添加三氯化鐵溶液(1+10)1mL生成褐色沉淀。
毒理學(xué)依據(jù)
LD50  小鼠口服大于10g/kg體重,。
使用  增味劑(鮮味劑),。
1.使用注意事項  本品通常與鈉并用,用量約為鈉的1/10。
2.使用范圍及使用量
(1)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2920-1996)規(guī)定:可用于調(diào)味料,,大用量為20g/kg,。
(2)實際使用參考:本品作為調(diào)味料、復(fù)合調(diào)味料,,常用于醬油,、水產(chǎn)制品、調(diào)味粉,、香腸制品,、魚干制品,用量為0.01%~0.05%,;用于方便面,、方便食品的調(diào)味料中,具有增鮮及特殊風(fēng)味,,用量0.5%左右,。

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