α-（味精專用型）

產品描述

夏盛α-（味精氨基酸專用型）是采用地衣芽孢桿菌（Bacillus licheniformis）經液體深層發(fā)酵、超濾等工序精制而成,。是新一代液體耐溫,，無需添加鈣離子，pH低至5.3仍可穩(wěn)定運行,，且具有出色的耐溫性,，可適用于110℃的噴射液化系統(tǒng)中。產品能迅速水解淀粉分子中α-1.4 葡萄糖苷鍵,，隨機水解成短鏈糊精和低聚糖,，使淀粉漿粘度迅速降低。廣泛應用于,、賴氨酸等氨基酸的生產中,。                                                                                            

產品功效

1．快速降低糊化淀粉的粘度，提高液化液的過濾速度,。

2．蛋白質凝聚效果好,，糖液透明度好。

3．有利于液化效果的穩(wěn)定和產品質量的提高。                                                                                                 

使用方法

原料與水混合均勻后,，調整pH5.5-5.8,，以每噸原料加該酶0.2-0.3L左右，然后迅速升溫至105℃噴射液化,，在95-98℃,，保溫60-120分鐘,。