工業(yè)明膠
工業(yè)級(jí)明膠 廠家
武漢工業(yè)級(jí)明膠
英文名稱：Gelatin
中文別名：工業(yè)級(jí)明膠;白明膠;動(dòng)物膠
CAS RN：9000-70-8
EINECS號(hào)：232-554-6
分 子 式：C102H151O39N31
明膠，是一種從動(dòng)物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì),。其外觀是一種半透明細(xì)粒,，呈淡黃色至黃色或琥珀色，無不適氣味,，分子量為 1-10 萬,，含 18 種氨基酸，水分和無機(jī)鹽含量在 16 ％以下,，蛋白質(zhì)含量達(dá) 82 ％以上,。
明膠不易溶于冷水, 但可緩慢吸收冷水膨脹軟化，重量可增加 5 ～ 10 倍,。易溶于溫水 , 冷卻形成可逆性凝膠 , 膠熔點(diǎn)在 24-28°C 之間（一般加熱至 35°C 膨脹物明顯溶解），其溶解度與凝固溫度相差很小,。能溶解于醋酸,、尿素、硫脲等與水的熱混合液中,，不溶于,、氯仿、汽油等有機(jī)溶劑,。
明膠依據(jù)生產(chǎn)原料,、生產(chǎn)方式和產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品用途不同,，分為食用明膠,、藥用明膠、工業(yè)明膠,、照相明膠,、以及皮膠、骨膠,。在工業(yè)用膠中,，人們習(xí)慣把用于提取水解動(dòng)物蛋白質(zhì)的蛋白用膠叫蛋白明膠，把專用于飼料添加劑的飼料用膠叫飼料明膠,，把用于火柴行業(yè)的火柴專用膠叫火柴明膠,，以及把用于包裝等產(chǎn)品的熱溶明膠叫熱溶膠粉，把以自然晾曬為干燥方式的明膠叫土膠。等等,。

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