麥芽糊精
 
中文別名:糊精20;糊精15;糊精10;麥芽糖糊精
CAS號:9050-36-6
分子量:0
含量：99%
分子式:(C6H10O5)n
【商品名稱】麥芽糊精
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】GB/T20884-2007
【包裝規(guī)格】25kg/袋,，外包裝：95*55塑料編織袋；內(nèi)包裝：薄膜內(nèi)袋
【理化性質(zhì)】具有甜度低,，無異味,，易消化，低熱,，溶解性好,，發(fā)酵性小，填充效果好,，不易吸潮,，增稠性強，載體性好,，穩(wěn)定性好,，難以變質(zhì)的特性。麥芽糊精含有大量的多糖類,，另外還含有鈣,、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質(zhì)，并能促進人體正常的物質(zhì)代謝,。
【產(chǎn)品介紹】麥芽糊精,，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,，提純，干燥而成,。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,，大米等。也可以是精制淀粉,，如玉米淀粉,，小麥淀粉，木薯淀粉等,。目前,，我國各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn)品，均以玉米,，大米等為直接原料,，酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精,、果茶、奶粉,、冰淇淋,、飲料、罐頭及其他食品中,，它是各類食品的填充料和增調(diào)劑,。
【產(chǎn)品用途】
1.在糖果工業(yè)中麥芽糊精可增加糖果的韌性，防止糖果“返砂”和“烊化”,，能降低糖果的甜度,，改變口感，改善組織結(jié)構(gòu),，大大延長了糖果的貨架保存期,，可減輕減少牙病、肥胖癥,、高血壓,、糖尿病等。
2.在飲料工業(yè)中利用麥芽糊精作為基礎(chǔ)原料,，加上合理調(diào)配,，更加突出原有的天然風(fēng)味，減少營養(yǎng)損失,，提高溶解性能,，增加稠度，改善口感,，降低甜度,，降低成本,提高經(jīng)濟效益。在方便面中加入麥芽糊精,，可以大大改善產(chǎn)品口味,，增加品種，降低成本,，提高經(jīng)濟效益,。
3.在造紙工業(yè)麥芽糊精具有較強的流動性和粘合力，作表面施膠劑和涂布涂料的黏合劑麥芽糊精對漿種沒有選擇性,，流動性好,。透明度強，用于表面施膠時,，不但吸附在表面纖維上,，同時也向紙內(nèi)滲透，提高纖維間的粘合力，改善外觀和物理性能,。
4.在其他行業(yè)中的應(yīng)用：麥芽糊精乳化穩(wěn)定性強,，可用于粉末化妝品中作為遮蓋劑和吸附劑，對增加皮膚的光澤和彈性,，保持水分,。

價格：3.8元/公斤

食品添加劑生產(chǎn)廠家專業(yè)供應(yīng)：