???


大蒜精油

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準

中文名稱 : 大蒜精油

中文同義詞 : 大蒜提取物;大蒜粉;大蒜鱗莖提取物;蒜;大蒜素;蒜粉

英文名稱 : Garlic oil

CAS號: 8008-99-9

相關類別 : 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然提取香料;日用品;天然香料;

? ? ? ? ? ?香料及香精;飼料添加劑;植物提取物;醫(yī)藥;醫(yī)藥原料

化學性質 ：黃色至橘紅色澄明揮發(fā)性精油,。具有強烈刺激氣味和蒜所特有的辛辣味。有較強的殺菌

? ? ? ? ? ?能力,。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,，不溶于丙二醇。

用 途 ：食品用香料,；調味劑,。主要供沙司、肉糜等增香調味用,。調配肉香,、海鮮和辛香類香精,。

用 途 ：用于調配肉香,、海鮮和辛香香精。

用 途 ：農業(yè)上用作殺蟲,、殺菌劑,，也用于飼料、食品,、醫(yī)藥上,。?

作為飼料添加劑具有如下功能：

（1）增加肉仔雞、甲魚的風味,。在雞或甲魚的飼料中加入大蒜素,，可使雞肉、甲魚的香味變得更濃,。

（2）提高動物成活率,。大蒜有解、殺菌,、防病,、治病的作用,，在雞、鴿子等動物中飼料中添加0.1%得

? ? ?大蒜素,，可提高成活率5%～15%,。

（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動,，刺激食欲及促進消化的作用,，在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑，

? ? 可增強飼料的適口性,。

抗菌作用：大蒜素可抑制痢疾桿菌,、傷寒桿菌繁殖，對葡萄球菌,、肺炎球菌等有明顯的抑制滅殺

行業(yè)：飼料 誘食劑 ? ? ?食品 調味粉?