食用明膠知識(shí)推廣:
食用明膠(Gelatin)是膠原的水解產(chǎn)物,,是一種無(wú)脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,,是一種天然營(yíng)養(yǎng)型的食品增稠劑,。食用后既不會(huì)使人發(fā)胖,也不會(huì)導(dǎo)致體力下降,。明膠還是一種強(qiáng)有力的保護(hù)膠體,,乳化力強(qiáng),進(jìn)入胃后能抑制牛奶,、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用,,從而有利于食物消化。
食用明膠的用途:
明膠按用途可分為照相,、食用,、藥用及工業(yè)四類(lèi),。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素,、軟糖,、冰激凌、干醋,、酸奶,、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合,、乳化和化妝品等制作的原料,。
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山西省: 太原,、大同,、朔州、陽(yáng)泉,、長(zhǎng)治,、晉城、忻州,、呂梁,、晉中、臨汾,、運(yùn)城。
云南?。?昆明,、曲靖、玉溪,、麗江,、昭通、思茅,、臨滄,、保山、景洪市 ,、文山市,、德宏、臨滄,、香格里拉,、楚雄市、大理,。
安徽: 合肥,、宿州、淮北,、阜陽(yáng),、蚌埠、淮南、滁州,、馬鞍山,、蕪湖、銅陵,、安慶,、黃山、六安,、巢湖,、池州、宣城,、亳州 ,、阜南縣。