殼寡糖
外文名Chitosan oligosaccharide，chito-oligosaccharide
含量：3000 2000 1500 90%
分子量≤3200Da
1.醫(yī)藥領(lǐng)域
使傷口免受細(xì)菌的感染,而且還可以滲透空氣和水分,，促進(jìn)傷口愈合。被生物體內(nèi)的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有無毒,、能被生物體完全吸收的特點(diǎn),，因此用它作藥物緩釋劑具有較大的優(yōu)越性,。
2.食品領(lǐng)域
乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子,，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。
調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品替代甲酸鈉等化學(xué)防腐劑,。
飲料：應(yīng)用在減肥瘦身,、排毒養(yǎng)顏、免疫調(diào)節(jié)等功能性飲料中,。
果蔬：進(jìn)行涂膜保鮮,，其膜層具有通透性、阻水性,，同時(shí)具有抗菌防腐的功效,。
3.農(nóng)業(yè)領(lǐng)域
殼寡糖改變土壤菌群, 促進(jìn)有益微生物的生長，殼寡糖還可誘導(dǎo)植物的抗病性, 對多種真菌,、細(xì)菌和病毒產(chǎn)生免疫和殺滅作用,，對小麥花葉病,、棉花黃萎病、水稻稻瘟病,、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用,，可以開發(fā)為生物,、生長調(diào)節(jié)劑和肥料等,。
4.日用化工領(lǐng)域
殼寡糖具有明顯的保濕，活化機(jī)體細(xì)胞,，阻止皮膚粗糙和老化,，抑制皮膚表面有害菌滋生、抑菌抗皮膚病和吸收紫外線功能等功效,，可以應(yīng)用在保濕,、抗皺、防曬等類型的護(hù)膚品中,；殼寡糖還具保持頭發(fā)表面的成膜通透性,，濕潤易梳理，并能抗靜電,、防灰塵,、止癢去頭屑，應(yīng)用于護(hù)發(fā)用品中,。
5.生物獸藥領(lǐng)域
利 用其抗菌作用,，預(yù)防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌,、放線桿菌,、突變鏈球菌等細(xì)菌引起的動物疾病,；利用殼寡糖促進(jìn)傷口愈合的功能,，可用于動物外傷或 骨折的輔助治療；因?yàn)槠渚哂薪笛淖饔?，還可用于寵物肥胖癥的治療；由于羧甲基殼寡糖對鐵離子,、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡(luò)合能力,，有望制成新的天然 補(bǔ)鐵劑、補(bǔ)鋅劑和補(bǔ)鈣劑,。
6.飼料添加劑領(lǐng)域
殼寡糖無毒,、無熱源、無變異,，調(diào)節(jié)動物腸道內(nèi)微生物代謝活動,，有選擇地活化,、增殖有益菌生長，降低膽固醇及血脂含量,，提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料,、餌料添加劑，殼寡糖對提高畜,、禽,、水產(chǎn)動物（魚、蝦,、貝,、參）的免疫力、抗病力及促生長等效果十分顯著,。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長繁殖的功能,，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞活化,，從而提高畜禽生產(chǎn)性能,。