食品級 

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SODIUM ACETATE

一,、化學(xué)名：

二、分子式：C2H3NaO2,，C2H3NaO2·3H2O

三、分子量：無水物：82.03,；三水物：136.08

四、CAS:無水物：6131-90-4,；三水物：127-09-4

五,、性能：白色結(jié)晶性粗粉或塊狀，無臭,，略有苦味,，相對密度1.582，熔點(diǎn)324℃,，吸濕性很強(qiáng)，易溶于水,。

六、用途：緩沖劑,、調(diào)味劑等。

七,、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,，外套塑料編織袋,，每袋25公斤。

八,、貯存與運(yùn)輸：應(yīng)貯在干燥，通風(fēng)清潔的庫房中,，輕裝輕放,，防止受潮,、受熱,，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放,。

 
質(zhì)量指標(biāo)                        Specification                     FCC,1996
 
含量(干基計)%                   Content（Dry Basis）              99.0~101.0
 
堿度≤%                         Alkalinity (As NaOH)              0.2 (Anhydrous)
 
                                Alkalinity (As NaCO3)             0.05  (Trihydrate)
 
重金屬（以Pb計）≤%             Heavy Metals(Pb)                  0.001
 
干燥失重%                       Loss On Drying                    1.0（Anhydrous）
                                                                  36.0-41.0 (Trihydrate)
 
鉀化合物試驗(yàn)                    Potassium Compound Test           陰性(negative)