酪蛋白 干酪素  68元/公斤　25公斤/袋　含量：99.9%  CAS:9000-71-9

　　用牛奶制成的,，蛋白含量90%,，乳清15% 氨基酸3.5%左右 

作用：增稠劑，穩(wěn)定劑,，乳化劑,，營養(yǎng)添加劑，填充劑,，粘結(jié)劑  

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型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤每袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：微黃色粉末

用途：增稠劑,，穩(wěn)定劑，乳化劑,，營養(yǎng)添加劑,，填充劑，粘結(jié)劑

【產(chǎn)品名稱】酪蛋白

【英文名稱】Casein

【產(chǎn)品性狀】

酪蛋白為微黃色粉末,，無臭無味或有輕微香氣和滋味,，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽,。非吸潮性物質(zhì),，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑,，溶于稀堿和濃酸中,，能吸收水分。

【產(chǎn)品用途】

酪蛋白增稠劑,；乳化劑,；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑,；填充劑,；栽體。

【產(chǎn)品限量】

酪蛋白用量0.3%–0.7% ,；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強(qiáng)化面包,、餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3% ,。

【產(chǎn)品概述】

酪蛋白是哺乳動(dòng)物包括母牛,，羊和人奶中的主要蛋白質(zhì),。牛奶的蛋白質(zhì)，主要以酪蛋白(Casein)為主,，人奶以白蛋白為主,。酪蛋白是一種大型、堅(jiān)硬,、致密,、極困難消化分解的凝乳(curds)。酪蛋白是乳中含量的蛋白質(zhì),，目前主要作為食品原料或微生物培養(yǎng)基使用,，利用蛋白質(zhì)酶促水解技術(shù)制得的酪蛋白磷酸肽具有防止礦物質(zhì)流失，尤其是其促進(jìn)常量元素（Ca,、Mg）與微量元素（Fe,、Zn、Cu,、Cr,、Ni、Co,、Mn,、Se）高效吸收的功能特性使其具有“礦物質(zhì)載體”的美譽(yù)，它可以和金屬離子,，特別是鈣離子結(jié)合形成可溶性復(fù)合物，一方面有效避免了鈣在小腸中性或微堿性環(huán)境中形成沉淀,，另一方面還可在沒有VD參與的條件下使鈣被腸壁細(xì)胞吸收,，所以CPPs是有效的促鈣吸收因子之一，它的發(fā)現(xiàn)為補(bǔ)鈣制品的研發(fā)提供了一種新方法,。目前,，CPPs已被公認(rèn)為國內(nèi)外研究多、深入,，應(yīng)用領(lǐng)域極為廣泛,，且極具開發(fā)價(jià)值的一類分子結(jié)構(gòu)與生物功能間有明確對(duì)應(yīng)關(guān)系的活性多肽物質(zhì)。

【產(chǎn)品貯存】酪蛋白貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。

   致力于人類高品質(zhì)的生活,，為食品加工業(yè),、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé),。歡迎致電洽談,！鄭州化工有限公司，歡迎新老客戶致電洽談,！聯(lián)系人: 劉彥  咨詢電話：0371-53796626  0371-53796627,，18037511376，QQ：1607580138  2638562660