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鄭州鴻祥化工有限公司

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大豆蛋生產(chǎn)廠家
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):858大豆蛋 
型 號: 食品級 
規(guī) 格: 25公斤/袋 
品 牌: 鴻祥 
單 價: 15.00元/kg 
起訂量: 25 kg 
供貨總量: 80000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2017-02-17  有效期至:長期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號:  食品級
 產(chǎn)品規(guī)格:  25公斤/袋
 產(chǎn)品品牌:  鴻祥
產(chǎn)品優(yōu)勢
型號:食品級,、工業(yè)級、飼料級 包裝:25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋) 含量:99.9% 產(chǎn)地:國產(chǎn)/進(jìn)口 CAS:57808-66-9 性狀:淡黃 色粉末 用途:乳化劑,,營養(yǎng)增補劑,,膨松劑 生產(chǎn)廠家:鄭州鴻祥化工有限公司
詳細(xì)信息
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【產(chǎn)品名稱】大豆蛋

【產(chǎn)品形狀】大豆蛋為淡黃 色粉末,。

【產(chǎn)品優(yōu)點】

1、大豆蛋與魚粉相比較:魚粉供貨受限制且雜質(zhì)含量多,、質(zhì)量不穩(wěn)定,,小豬食后吸收率低、易拉??;同時魚粉保質(zhì)期短不易儲存。

2,、與血漿蛋白相比較:血漿蛋白固然是目前飼料界公認(rèn)的高質(zhì)量蛋白源,,但不可否認(rèn)的是價格是昂貴的,同時血漿蛋白源于動物,。

3,、與脫脂奶粉相比較:脫脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低,,價格高貨源供應(yīng)有限,。

4、與乳清粉相比較:乳清粉蛋白含量低,,貨源供應(yīng)不及時且價格高,,小豬食后增長速度慢。

【產(chǎn)品作用】

1.大豆蛋在肉制品中的主要作用:作為品質(zhì)改良的乳化劑,,它具有獨特的乳化性,、穩(wěn)定性、持水性,、保油性和粘合性,。同時,它還具有強化,、提高食品營養(yǎng)價值的作用,。大豆蛋形成的親水、疏水基團(tuán)使水,、油在乳化液中形成穩(wěn)定的分散,、均勻體系,阻止了油,、水微滴的凝聚,,防止了成品之后油脂或水分的析出,,從而改善了制品的口感和結(jié)構(gòu)。保持制品組織細(xì)膩,、濕潤,、切片性良好,提高制品的營養(yǎng)價值,。

2.在西式火腿的加工過程中,,肌肉的完整性受到破壞,通過注射含有分離大豆蛋白的鹽水來保持成品中肌肉組織的完整性,,并且能保持火腿良好的口感,。

3.冷食專用大豆蛋,適合于各種冰淇淋,、雪糕制品,。

應(yīng)用原理:一方面,用價格較為便宜的大豆蛋替代部分奶粉生產(chǎn)冰淇淋,,得到的產(chǎn)品能保持原有風(fēng)味和營養(yǎng)價值,,同時大大降低生產(chǎn)成本。另一方面,,可以用大豆蛋開發(fā)特殊冰激淋品種:如豆香風(fēng)味冰淇淋,、低膽固醇冰淇淋等。如開發(fā)豆香風(fēng)味品種或低膽固醇品種冰淇淋,,用量可自行調(diào)整,。

【使用方法】大豆蛋直接代替奶粉使用,工藝上不需調(diào)整,。

【產(chǎn)品包裝】大豆蛋內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg,。

【產(chǎn)品貯存】大豆蛋貯存于干燥,、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年,。

【大豆蛋質(zhì)量指標(biāo)】

蛋白質(zhì)

≥55%

水份

≤7%

脂肪

≤1%

灰分

≤4%

纖維總量

≤4%

菌落總數(shù)

≤30000個/克

PH值

6.3-6.8

粒度

100目-150目

國學(xué)翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個企業(yè)發(fā)展的生命,,有了品質(zhì),企業(yè)的誠信度和美譽度才有靈魂的依附,,當(dāng)今的中國呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品,,為了這個民族的未來,也為了自已的 千秋萬代,。 歡迎新老客戶前來洽談,!咨詢熱線:0371-53796629,18037511378,,QQ:1973671826

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