包裝:25公斤紙板桶(內(nèi)襯聚乙烯袋)
含量:99.9%
產(chǎn)地:國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口
性狀:淺黃色粉末或粒狀固體
用途:乳化劑,分散劑, 穩(wěn)定劑,面粉改良劑,防腐劑,,品質(zhì)改良劑,,粘度調(diào)節(jié)劑,保鮮劑,,防腐劑
生產(chǎn)廠家:鄭州鴻祥化工有限公司分公司
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【產(chǎn)品名稱】三聚甘油
【產(chǎn)品形狀】
三聚甘油為淺黃色粉末或粒狀固體,易溶于油脂,,可溶于等有機(jī)溶劑,,能分散于熱水中。屬非離子表面活性劑,,具有耐高溫,、耐酸的特點(diǎn)。HLB值為:7.2
【產(chǎn)品特性及應(yīng)用】
三聚甘油屬于親水性單甘酯,,具有較強(qiáng)的油脂乳化能力,。
1、用于人造奶油,、黃油,、起酥油、蠔油中,,作乳化劑和晶體改良劑,,防止油水分離,延長(zhǎng)保質(zhì)期,。
2,、用于焙烤食品,使油脂在面團(tuán)中分散的更為均勻,,具有優(yōu)良的起泡性,,可使產(chǎn)品體積膨大,口感細(xì)膩松軟,。
3,、 加入冰淇淋中,使各組分混合均勻,,防止粗大冰晶形成,,形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu),有效提高膨脹率,,賦予冰淇淋細(xì)膩潤(rùn)滑的口感,。
4、在乳,、飲制品中具有乳化,、潤(rùn)濕、助溶等作用,,并有增味賦香,、助色等作用,。
5、用于肉制品中可防止淀粉老化,、抑制收縮,,吸水和硬化。
6,、用于糖果,、巧克力,可防止油脂分離,,賦予良好的口感,。
使用方法:
1,、因本品易溶于油脂,,將本品與油脂溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。
2,、也可將本品加入到60℃溫水中,,溶勻后再與其它原料混合使用。
【使用范圍】
三聚甘油用于面包,、糕點(diǎn),,大使用量為0.01%,用于冰淇淋,,大使用量為:0.3%包裝及儲(chǔ)運(yùn)
【產(chǎn)品規(guī)格】三聚甘油袋裝或桶裝(25KG袋裝或25/200L桶裝),。本品為非危險(xiǎn)品。
【產(chǎn)品保質(zhì)期】三聚甘油保質(zhì)期2年
【產(chǎn)品貯藏】三聚甘油貯藏:產(chǎn)品有一定吸潮性,,宜在低溫干燥陰涼通風(fēng)處密封貯運(yùn),。禁與有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開(kāi)封貯期十八個(gè)月,。
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