氯化鈣CAS：10043-52-4

分子式：CaCl2
分子量：110.99
說明：采用特有地下鹵水提煉精制,，過濾沉淀、精密過濾,、濃縮造粒精制而成,。
性狀：白色粒狀或粉狀物，無臭味微苦,，吸濕性極強,，暴露于空氣中極易潮解，易溶于水,，同時放出大量的熱,，能溶于醇、,、醋酸等
作用與用途：根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定,，食品添加劑氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、營養(yǎng)強化劑及其它等,，使用范圍包括豆制品,、稀奶油、軟飲料,、甜汁甜醬,、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑,。
用量：根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定,，食品添加劑氯化鈣的使用量規(guī)定如下：豆制品、稀奶油中大使用量可按生產(chǎn)需要適量使用,，軟飲料中大使用量0.44—3.7g/kg,調(diào)制水中大使用量100mg/kg或100mg/1（以鈣計36mg/1）,，甜汁甜醬中大使用量0.4g/kg，果醬中大使用量1.0g/kg,。
包裝規(guī)格：10—40kg/袋,。
貯存：貯存于陰涼干燥處，防止雨淋、受潮和暴曬,。