檸檬酸亞錫二鈉
性 狀:白色粉狀晶體,,易潮解,,易溶于水,極易氧化,。
分子式: C6H6O8SnNa2 相對(duì)分子量:370.79
作用與用途 :根據(jù)2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996),,本品適用于蘑菇,、蘋 果、檸檬,、板栗,、銀杏、青梅,、百合,、柑橘、核桃,、蘆筍,、青豆、荔枝,、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣,,起到抗氧防腐作用,保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味,,所以廣泛用 于罐頭食品的護(hù)色劑,。使用方法: 按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 大使用量0.3g/kg,。
檸檬酸亞錫二鈉