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鄭州興禾化工產(chǎn)品有限公司

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乙酰化單雙甘油脂肪酸酯(ACETEM)
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):365乙?;瘑坞p甘油脂肪酸酯 
型 號: 食品級 
規(guī) 格: 25kg*1 
單 價: 電議/面議 
起訂量: 25 kg 
供貨總量: 500000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2016-01-20  有效期至:長期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號:  食品級
 產(chǎn)品規(guī)格:  25kg*1
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詳細信息

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乙?;瘑坞p甘油脂肪酸酯(ACETEM)

性狀:
液體或乳白色粉末或片狀固體,,根據(jù)乙酰化程度的不同,,熔點和性能存在差異,。熔點范圍在25--40℃,不溶于冷水,、熱水和冷的油脂,,但可溶于熱的油脂,屬于油包水(W/O)型乳化劑,,HLB值=2-3,。代碼為E472a,毒性:ADI不限,,被美國FDA列為GRAS物質(zhì),。
特性及應(yīng)用:
具有保持脂肪α-晶形的作用,增強和穩(wěn)定泡沫,,可保證高脂食品(如冰淇淋,、奶油、發(fā)泡甜點等)的充氣性,,控制起酥油的脂肪結(jié)晶;能形成富有機械彈性的膜,,用于食品的涂層保鮮,防止氧化,、變干,、受潮、污染,。

使用方法及用量:
食品法典CAC中規(guī)定,可作為乳化劑,、螯合劑,、穩(wěn)定劑適量添加。
FAO/WHO(1984):人造奶油、冷飲,, 10g/kg,。
中華人民共和國GB-2760中規(guī)定:糖廠煮糖防垢劑,大使用量0.01g/kg;油炸薯片,,2.0g/kg;復(fù)合調(diào)味料,,20g/kg;膠母糖基礎(chǔ)劑,GMP,。

包裝:
固體產(chǎn)品:真空充氮鋁箔袋包裝,,凈重25kg/箱
液體產(chǎn)品:內(nèi)涂塑鐵桶或塑料桶,25kg/桶,,190kg/桶,。

貯運:
密封貯存在低溫、干燥,、陰涼通風處,,以防吸潮結(jié)塊。嚴禁與易燃易爆,、有毒有害的物質(zhì)混貯混運,。未開封貯期十二個月。

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