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辛癸酸甘油酯 (ODO) 
性狀：CAS號： 65381-09-1
無色至淡黃色透明油體,，溶于油脂和各種有機(jī)溶劑。 
特性及應(yīng)用：
有良好的乳化性,，油溶性,，延伸性和潤滑性，耐高溫,，長時間煮炸后黏度幾乎不變,，不易氧化。
1. 用于乳化香精的油基,，以制備低黏度和穩(wěn)定性高的奶類食用香精,，可配置W/O或O/W型。
2. 作為乳化劑應(yīng)用于奶類制品,、冷飲,、豆奶、固體飲料和液體飲料,。與大豆磷脂合用,，可使奶粉在冷水中迅速溶解。
3. 用于膠母糖膠基配方以提高其柔軟性,。
4. 用于功能性食品,，有治療各種脂肪代謝紊亂癥的療效，有減肥作用,。有溶解膽固醇,、結(jié)石及治療腦血管系統(tǒng)疾病的作用,。 
使用方法及用量：
乳化香精、冰淇淋,、乳粉,、糖果、巧克力,、膠母糖,、氫化植物油、按生產(chǎn)需要適量使用,。 
包裝：
塑料桶,，20kg/桶。 
貯運(yùn)：
密封貯存在干燥,、陰涼通風(fēng)處,。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn),。未開封貯期十二個月,。