點擊圖片查看大圖| CAS：9050-36-6 | 有效物質(zhì)含量：DE:15-20（％） | 主要有效成分：糊精 |
| 級別：食品級 | 品牌：HUIRONG | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20884-2007 |
| 主要用途：糖果、飲料,、糕點,、罐頭、湯料等食品 | 產(chǎn)品規(guī)格：9050-36-6 |
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】GB/T20884-2007
【包裝規(guī)格】25kg/袋,，塑料編織袋,；內(nèi)包裝：薄膜內(nèi)袋
【產(chǎn)品介紹】麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精,、果茶,、奶粉、冰淇淋,、飲料,、罐頭及其他食品中，它是各類食品的填充料和增調(diào)劑,。
【產(chǎn)品詳細(xì)】
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項目 |
指標(biāo) |
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外觀 |
白色或微帶淺黃色陰影的無定形粉末,無肉眼可見雜質(zhì) |
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色澤 |
白色或略帶淺黃色陰影 |
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香氣 |
具有麥芽糊精固有的特殊氣味,。 |
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滋味 |
略有甜味,，無嗅、無異味,。 |
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理化指標(biāo) |
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項目 |
合格品 |
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PH值 |
4.5～6.5 |
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DE值 |
10-1 5 or 15-22 |
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水分 |
≤6 |
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溶解度（%） |
99 |
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雜志度(PPM) |
≤6 |
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二氧化硫殘留量mg/kg |
≤200 |
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白度 |
≥85 |
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衛(wèi)生指標(biāo) |
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項目 |
指標(biāo) |
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鉛(以Pb計,，mg/kg) |
≤0.5 |
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- |
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砷(以As計，mg/kg) |
≤0.5 |
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菌落總數(shù)(CFU/g) |
≤1500 |
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- |
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大腸菌群(MPN/100g) |
≤30 |
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致病菌 |
不得檢出 |
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沙門氏菌 |
不得檢出 |
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1. 在糖果工業(yè)中麥芽糊精可增加糖果的韌性,，防止糖果“返砂”和“烊化”,，能降低糖果的甜度，改變口感,，改善組織結(jié)構(gòu),，大大延長了糖果的貨架保存期，可減輕減少牙病,、肥胖癥,、高血壓、糖尿病等,。
2. 在飲料工業(yè)中利用麥芽糊精作為基礎(chǔ)原料,，加上合理調(diào)配，更加突出原有的天然風(fēng)味,，減少營養(yǎng)損失,，提高溶解性能，增加稠度,，改善口感,，降低甜度，降低成本,，提高經(jīng)濟(jì)效益,。在方便面中加入麥芽糊精，可以大大改善產(chǎn)品口味,，增加品種,，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益,。
3. 在造紙工業(yè)麥芽糊精具有較強(qiáng)的流動性和粘合力,，作表面施膠劑和涂布涂料的黏合劑麥芽糊精對漿種沒有選擇性，流動性好,。透明度強(qiáng),，用于表面施膠時，不但吸附在表面纖維上,，同時也向紙內(nèi)滲透,，提高纖維間的粘合力，改善外觀和物理性能,。
4. 在其他行業(yè)中的應(yīng)用：麥芽糊精乳化穩(wěn)定性強(qiáng),，可用于粉末化妝品中作為遮蓋劑和吸附劑,，對增加皮膚的光澤和彈性，保護(hù)皮膚有好的功效：利用麥芽糊精較好的分散性可用于生產(chǎn)粉劑和溶劑的,。
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