魔芋粉生產(chǎn)廠家,魔芋粉的用途,魔芋粉的價(jià)格,魔芋粉的詳細(xì)說(shuō)明,魔芋粉新報(bào)價(jià),魔芋粉新供應(yīng)
CAS:37220-17-0
    外觀呈白色,，粒度大于120目,，無(wú)氣味，溶解速度快,，粘度高,，膠體透明度高。其加工過(guò)程是以魔芋精粉為原料,，用酒精提純?nèi)コ壑械牡?br />     粉,、灰粉、纖維素,、色素,、生物堿等雜質(zhì)，從而得到高純度葡甘露聚糖,，其干基含量達(dá)95%以上,。其加工工程采用了現(xiàn)代化的先進(jìn)工藝,，采用食
    用酒精作為載體，不使用任何化學(xué)添加劑,，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和純度,。該系列的魔芋膠主要用于食品和醫(yī)藥化工應(yīng)用，如果凍,、果醬,、軟糖，奶制品,、醫(yī)藥膠囊,、石油等產(chǎn)品.
    魔芋（Amorophophallus Konjac蒟蒻）屬天南星科多年生草本植物，在我國(guó)西南部地區(qū)和中西部地區(qū)有著悠久的種植歷史,。魔芋的主要成分
    是葡甘露聚糖，是一種低熱能,、低蛋白質(zhì),、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,，還具有水溶,、增稠、穩(wěn)定,、懸
    浮,、凝膠、成膜,、粘結(jié)等多種理化特性,，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。
    魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：
    作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍,、果醬,、果汁、蔬菜汁,、雪糕,、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料,、調(diào)味粉和湯料粉中,；
    作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線,、絞皮,、肉丸、火腿腸,、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài),；
    作為凝膠劑可以添加到各種軟糖,、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品,；
    魔芋膠具有親水性,、增稠性、穩(wěn)定性,、乳化性,、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,，可制作各種食品添加劑,，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。用于冰
    淇淋的穩(wěn)定劑,，使口感平滑細(xì)膩,；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,，使產(chǎn)品外觀光滑,，質(zhì)地疏松；可增加線面的強(qiáng)度,，增加面條韌性,；作
    為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細(xì)小均勻,，掛杯時(shí)間長(zhǎng),；作為果汁和酒類(lèi)的澄清劑；作為食品保鮮劑,，可抑制嗜氧性微生物的繁殖,，延長(zhǎng)蛋、
    肉,、魚(yú),，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,，可制作微膠囊,。用微膠囊技術(shù)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能保護(hù)被包埋的微粒子物料，避免其與其他
    組分發(fā)生不良反應(yīng),，同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔絕,，在保持了物料原有色、香,、味的同時(shí),，減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間，提高了產(chǎn)品
    質(zhì)量，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,，且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍,，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工