希杰I+G
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希杰I+G
產(chǎn)品屬性
詳細(xì)信息 產(chǎn)品說明: 核苷酸二鈉(I+G) 核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑,。本品是由5’-酸二鈉(IMP)和5’-鳥苷酸二鈉(GMP)按1:1的比例混合而成,可直接加入到食品中,,起增鮮作用,。是較為經(jīng)濟(jì)而且效果好的鮮味增強(qiáng)劑,是方便面調(diào)味包,、調(diào)味品如雞精,、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與鈉(味精)混合使用,,其用量約為味精的2%-5%,,有“強(qiáng)力味精”之稱; 一,、鮮味相乘效果,。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果,降低產(chǎn)品成本,。 二,、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味,可以增強(qiáng)食物的天然鮮美,、濃郁與香甜味,。 三,、使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類原味,,強(qiáng)化肉類香味,,減少肉類用量令成本降低。 四,、抑制食品中過咸,、過苦、過酸等不良?xì)馕?,并可以減少異味(氨基酸味,、面粉味等) 五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性,。 韓國希杰核苷酸(I+G),、韓國味元核苷酸(I+G)、日本味之素核苷酸(I+G),、 星湖核苷酸(I+G),。 相關(guān)產(chǎn)品 共0條 相關(guān)評論 ![]() |