干貝素
本產(chǎn)品為白色結(jié)晶粉末。無臭,、無酸味,,有特殊的貝類滋味,通過常用作調(diào)味劑,、緩沖劑,。主要使用于火腿、香腸,、水產(chǎn)品,、調(diào)味液、清酒,、醬油,、醬料及清涼飲料等食品工業(yè)中。
產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn): CAS 編號(hào):150-90-3
1,、 含量: 98~101%
2,、 10%水溶液PH值: 7~9
3、 鹽: ≤0.019%
4,、 砷(以As計(jì)): ≤2ppm
5,、 重金屬(以Pb計(jì)): ≤20ppm
6、 異氧化物試驗(yàn): 正常
7,、 結(jié)晶晶干燥失重: 37~41%
8,、 如系無水物(120℃,3小時(shí))則干燥失重為2%,。余重量均不變,。
干貝素