魔芋粉生產(chǎn)廠家,魔芋粉的用途,魔芋粉的價格,魔芋粉的詳細說明,魔芋粉新報價,魔芋粉新供應
CAS:37220-17-0
    外觀呈白色,，粒度大于120目，無氣味,，溶解速度快,，粘度高，膠體透明度高。其加工過程是以魔芋精粉為原料,，用酒精提純去除精粉中的淀
    粉,、灰粉、纖維素,、色素、生物堿等雜質,，從而得到高純度葡甘露聚糖,，其干基含量達95%以上。其加工工程采用了現(xiàn)代化的先進工藝,，采用食
    用酒精作為載體,，不使用任何化學添加劑，保證了產(chǎn)品的品質和純度,。該系列的魔芋膠主要用于食品和醫(yī)藥化工應用,，如果凍、果醬,、軟糖,，奶制品、醫(yī)藥膠囊,、石油等產(chǎn)品.
    魔芋（Amorophophallus Konjac蒟蒻）屬天南星科多年生草本植物,，在我國西南部地區(qū)和中西部地區(qū)有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分
    是葡甘露聚糖,，是一種低熱能,、低蛋白質、高膳食纖維的食品,，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,，還具有水溶、增稠,、穩(wěn)定,、懸
    浮、凝膠,、成膜,、粘結等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑,。
    魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：
    作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍,、果醬、果汁,、蔬菜汁,、雪糕、冰淇淋及其他冷飲,、固體飲料,、調味粉和湯料粉中,；
    作為粘結劑可以添加到面條、米線,、絞皮,、肉丸、火腿腸,、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài),；
    作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,，還可以用來制作仿生食品,；
    魔芋膠具有親水性、增稠性,、穩(wěn)定性,、乳化性、懸浮性,、凝膠性和成膜性等多種特性,，可制作各種食品添加劑，廣泛應用于食品工業(yè),。用于冰
    淇淋的穩(wěn)定劑,，使口感平滑細膩；作為餅干,、蛋糕等的烘烤食品添加劑,，使產(chǎn)品外觀光滑，質地疏松,；可增加線面的強度,，增加面條韌性；作
    為啤酒泡沫穩(wěn)定劑,，倒杯后氣泡細小均勻,，掛杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑,；作為食品保鮮劑,，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長蛋,、
    肉,、魚，水果和蔬菜保鮮期,。利用魔芋KGM的成膜性,，可制作微膠囊。用微膠囊技術生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能保護被包埋的微粒子物料，避免其與其他
    組分發(fā)生不良反應,，同時使其與外界不良環(huán)境因素隔絕,，在保持了物料原有色、香,、味的同時,，減少了劣變損失或延長保質時間，提高了產(chǎn)品
    質量,，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定,，且使流動性好的固體擴展了使用范圍，簡化了生產(chǎn)工